Dit swietrok en sauerkraut skip is in klassike gûlaach fan Hongarije. It is in smaaklike mingd van droechwâlde en sauerwetter. It swiete is kocht mei fleiskoal en seizoenen, en dan sawat healwei de koetstiid wurde de sauerkraut en paprika tafoege. Soarm wurdt tafoege oan de stadige hoekje krekt foardat it skûtel dien wurdt, wêrtroch in rik en smaakfeart. Caraway sied en koklingsjeizoen it skûtel-as jo gjin foet binne, kinne jo de koaren siede útlitte.
In oar plus is dat it fleis in dei yn 't foar iten kocht wurde en dan de folgjende dei mei de sauerkraut en saer crème ôfmakke wurdt. Dus wat jo tiidrek wêze kin, kinne jo dit skûtel yn dizze dingen passe. En oerbliuwers sille de oare deis noch sûkerje!
Tomaten wurde net yn dizze ferzje opnommen, mar se wurde faak tafoege oan in tradysjonele gulasch (szekelygulyas). Meitsje in saaklike frisse tomato ûngefear 30 minuten foardat it skûtel dien wurdt as jo graach wolle of in bepaald beppe tomaten meitsje. Fiel jo frij om in soad sliepe lienen te tafoege oan 'e stadige hokje tegearre mei it swart.
It skûtel makket in tefredenende allinich diner mei sâlt of gekke of potato's of nôtles. Meitsje in wekker salat en krustich brea of rollen om it iten út te rûnjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûzen droechwâld
- 1 pakket droege sûpe sûpgemix
- 1-2 staboefoppen snoeide frisse dill (of sawat 2 teaspons troane dill weed)
- 1 nekke knoflook, mingd
- Optionaal: 1 teaspoon koartsamen
- 1 (10 3/4 oz) kin kondinsearre fleiskot (ûnfrede, of 1 1/2 beker sterk
- leech natuerlik rindfleurbestân )
- 2 pûn sauerkraut (drained)
- 3 kieltsjes paprika (swiet, hongaarske styl)
- 2-3 tûke sûker (of diel swier smaak)
- Optionaal: friske hakken pearels
Hoe't it is
- Pat it swier mei papieren handdoelen om te droegjen. Besykje in sichtbere oerfloed fet út it fleis en besykje dan it yn 1-inch stikken byt.
- Yn 'e stadige hoekje kombinearje it swiete, leuk, dill, knoflook, koartsamen (as it brûken), en beefolk. Cover en kooe op 4 oeren lege. Op dit punt kinne jo trochgean mei it resept of it ferkeapjen fan it wykein. As it fleis fet is, skuordje de fet út 'e siel.
- Slaen de sauerwetter en set it oan it swiete. Add de paprika en reitsje om te mingjen. Cover en koekje op leech foar 3 oant 4 oeren langer of oant it fleis is tige tender.
- Foegje de saer crème en hjitte foar 10 oant 15 minuten langer, of oant heul. Lit it net koofe.
- Servje it swiete en sauerkraut mei in garnit fan frisse hakken pearels of ekstra dill, as winsklik.
Tips
Kies lippenstyl, lippenstift, of skouders. Meitsje tige lekke snijden fan sarkofern, lykas swart tenderloin of in heule lean, om't se tenei trocht wurde as kocht foar in lange tiid.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 506 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 967 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 37 g |