Dizze resepsje makket 3 baguetten, sawat 13 oz., En se binne relatyf fluch en maklik om te bereiden en te baken. De stoommas út it wetter makket foar krustich brún, geweldig foar sûpen, pasta gerjochten of brûke foar crostini.
De ienfâldige 4-ynsidintrezept makket elke kear perfekte breads!
De baguetten meitsje ek prachtige bakke fransje toetsen of pine ferwûne, Cajun-styl franje toast.
Related
Nije Orléans Frânsk breed
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûzen wetter, 16 ounces, waarm oant 100 ° oant 105 °
- 1 1/2 teaspoons aktyf heule drye
- 5 1/2 beker brea miel (24 ounces)
- 2 teaspoons sâlt
Hoe't it is
- Kombinearje it wetter en iten yn 'e bôle fan in elektrysk standertmixer of standert mingdas; Lit 5 minuten stean.
- Slaen oer de helte fan it breedmiel oan 'e gastmjittich ming en tafoegje mei de paddelbeheining foar sawat 2 minuten, oant glêd. As ming nei hinget, brûke in wisk en mingje oant it slach glêd is en goed gemanget.
- Foegje it oerbliuwende miel en sâlt en wikselje nei de dough hok. Mingje op lege snelheid oant kombineare, dan mingje oer middelste snelheid foar sa'n 10 minuten. As mingd troch hân, knet op in licht ferflokke oerflak foar 10 oant 12 minuten, oant glêd en elastysk. Muor of wetter yn tige lytse bedekingen taheakje as de tee is te lyts of te steef.
- Oal in grutte skelder mei kanola olie.
- Mei fleurige hannen, sammelje de kneadde dough yn in bal. Plak yn 'e ierde skouder; Omkeid alle kanten oer nei oalje. De keuken mei plastykwrap dekke en litte yn in draaiboart plak foar 1 oere. Nim de tee út, falt it in pear kear op himsels, en sette dan wer yn 'e bolle. Ofdruk mei plastykwrap en lit in oerstapelige plak foar in oar 30 minuten opkomme.
- De tenei yn 3 gelikense dieltsjes te knipsen. Op in ferflokke oerflak, rôlje elk yn in rjochthoeke. Begjin op 'e lange ein, rôlje om in lange baguer te foarmjen. Pinch seamen en einigje en plak yn in baguettepanne of op parchmentpapier op in grutte bakpanne.
- Meitsje in panne fan waarme wetter op 'e boaiem fan' e oven. Heak de oven oan 400 °.
- Slaen flinke slits oan 'e boppekant fan' e baguetten foar itenjen.
- Bake de baguettes foar 15 oant 20 minuten, oant gouden brún.
Do meist miskien ek wol oer
Krúste Frânske breedte - Breadmachine
Pain Perdu - Cajun Style Frânsk Toast
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,188 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |