Snoeie dizze smaakfûgels mei krustige rollen of bakjes foar in hertlik famyljesmiel. Griente en griente makket dat in lekker, waarmte foar in elke famyljehâld.
De steap befet in breed ferskaat oan griente, ynklusyf paddestoelen, rippe, carrot, en ierappels. Foegje de gefrissende ierappels krekt foardat de fisk is klear. Fiel jo frij om op 'e griente werom te knipjen of har te feroarjen om jo smaak te finen. Add some diced rutabaga to the stew instead of turnip, or use some parsnips along with the carrots. Lima beans binne in oare uitstekende keuze of in mingde fegetaasje kombinaasje ynstee fan 'e beferzen peas.
Foar in goed lykwichtich iten, tsjinje de stok mei in soad krûden Frânske brea of flakke keksen byinoar mei in salade of inkele frisse snokken en tomaten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 sliepen bacon (sûare)
- 1 oseaapje
- ekstra jild olie oalje
- 1 1/2 pûn binnendokter (sêftige fleantafel, snijden yn lytse stikken)
- 3 kieltsjes
- algemiene miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon piper
- 8 ounces sliepe paddestoelen
- 1 slokke sâlé
- 1 1/2 poppen smite leuk
- 6 beker
- beef stock
- 1 leafblêd
- 1/3 tûke pearelke koarn
- 2 tûke slokje
- 2 tûke rekke
- 1 grutte ierappel (snel yn kubes)
- 1 beker griene ierappels (beferzen, tee)
- 2 kieltsjes Miel
- 2 kieltsjes kâld wetter
Hoe't it is
- Koekje de beets oer midsmjittige heft yn in grut stockpot of Nederlânske oven oant hast skerpe.
- Slút de stienrokken stikken mei it miel, 1/2 teaspoon sâlt, en 1/8 teaspoon piper. Foegje it beef ta oan it spekmixgemik en kieze foar likernôch 3 minuten, regelmjittich rûch.
- It olie olie tafoegje mei de poddels, sâlé, en sûch. Koekje oer middelhehe, faak reitsje oant de ûne is licht troch en it beef hat moai brune.
- Foegje de beef-stock en bôleblêd ta en bringe in healwetter oer hege waarmte. Hâld de panne, ferheegje de waarmte nei leech en simmer 45 minuten.
- Foegje de kjeld, moeras en turnip. Hitte ferheegje nei leech. Cover en simmer foar 25 minuten.
- Foegje potato's en sette sa'n 25 minuten langer, of oant de griente en it fleis tender wurde.
- Foegje de ierdewâld de tôke ta en sette foar ûngefear 10 minuten langer.
- Om de stok te fergjen, kombinearje de 2 kieblêden fan miel mei 2 kieltpoaten fan kâld wetter. Whisk oant glêd. Rin de mûlgemik yn 'e steap. Koekje trochgean oant yndrukke, rinnend stil.
Tips
- Droege baai-blêden binne in faak tafoeging oan gerjochten as smaak, sop en stew. Jo meie gjin bepaalde smaak net besjen, mar se meitsje subtyl, kompleet sûzjen, tegearre mei oare krûden en spesieren. Hoewol frisse krûden hast altyd de bêste keuze binne, bliuwende blêden in útsûndering. Frjemde baaiblêden binne fan in ferskate ferskaat oan beam, en har sterke smaak kin in skûtel oerfiere.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 440 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 35 g |