Tradysjoneel is Taiske kokosût soep, of tom kha, mei in protte gewesten makke, lykas galangale en lemongrass, en ek mei hynder. Dit ienfâldige fegetarysk Taisk kokosûne griente sûprezept is makke mei frisse cilantro, kalk en cayenne om de thailändische smaak mei dúdliker fûnen yngrediïnten te duplizearjen.
Kokosnose-soep hat in lange skiednis yn Tailân. In resepsje foar Taiske kokosût soep wie it hjoeddeistich te meitsjen waard yn 1890 yn in Thai Tafoegje cookbook ynfierd, en dat is it resee dat hjoed de dei komt. En wylst it normaal makke wurdt mei hokje, sille vegetariërs net misse troch dizze smaaklike ferzje fan in Thai-tradysje te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 onion (rûn)
- 2 glêzen poppen (read, dûke)
- 3 Knoblaakkerken, (minst)
- 1 karrot (slikken)
- Opsjoneel: 1 kin kippeas
- 4 ottobole olieöl
- 1/2 tsp kimmer
- 1/2 teaspoon koarander
- 1/4 teaspoon cayenne
- 2 1/2 tassen tomatoes (dûke)
- 1 beker kokosmilch
- 1 beker peanut bûter
- 1/2 tûke griente
- 3 limes (friske squeezed sap)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 cup basil (of cilantro friske snel)
Hoe't it is
- Sautee de sûch, poppen, en knoflook yn olie-olie yn in grutte pot, oant űnseagen binne sêft, likernôch 3 oant 5 minuten.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten, útsein de basil, en bringe nei in simmer. Koe in healoere oer in heule waarm kokje.
- Oerstap de helte fan de sop nei in blender en puiste oant glêd, dan werom nei de pot.
- Add basil of cilantro en genietsje fan jo kokosûpe soep!
Notysjes
- Dit resept is fegetarysk en fegane, dus it is 100 persint aai, frijmakke en leech yn cholesterol. Ik fyn it gewoan wat tefolle en sauteed tofu oan kokosûpe sop ta om in ekstra optocht fan eauwe te jaan.
Tûke iten kin hiel fegetarysk en feganefreonlik wêze. As jo mear ideeën sykje om nei jo eigen keuken te skuorjen, besykje dizze oare fegetaryske en fegane Thai resepten:
- Taisk-ynspirearre karrotten
- Thai peanut saus
- Roze Pad Thai Salad Recipe
- Coconut en Tofu Curry Recipe
Boarne:
Khun, T., & Lertviriyavit, T. (2016, 27 novimber). Alde Tom Kha Bpet resepsje. Traditional Recipes, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 935 |
| Total Fat | 64 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 605 mg |
| Koarohydraten | 76 g |
| Dietary Fiber | 18 g |
| Protein | 30 g |