Gryksk: σπανακόπιτα, útsprutsen spah-nah-KOH-peetah
Dit Grykske vegan pie recipe makket sûnder tsiis en is dêrtroch in fariant fan 'e populêre ferzje mei tsiis. It is de perfekte alternatyf om te lezen yn 'e leeftyd (lenten resepten). Hoewol de namme foar dit skûtel wurdt faak brûkt foar it spinachpiet mei tsiis, tradisjonele spanakopita bestiet net yn kaas.
Foar in smaak behannelje mingde greens lykas spinach, kollard greens, sângrûn, kale, ensfh.
Genietsje fan dit Grykske veganrezept!
Wat jo moatte hawwe
- 5 pûn fan spinach (fris, of mingd fan spinach en oare griene greens)
- 1 bûn fan dill (fris, tin oan)
- 1 bosk fan parsielje (fris, tin oan)
- 8 frije lions (lyts hakken)
- 1 bosk fan fennelblêden (lekker slikken, of 1 middelste leek, lekker slikken, of 1 bûn fan frisse munt, fein hout)
- 3/4 telt oliveelje
- 1 pûnpakket fan phyllo pastry sheets (sawat 24 blêden)
- Nei Taste: Sâlte (see)
- Nei Taste: Pfeffer (friske grûn)
Hoe't it is
Washje de spinach (en oare greens, as it gebrûk makket) goed yn kâld wetter, fuortheljen fan wjerstannen en beskeadige blêden. Kikke grou en plak yn in kolander. Salt licht en lit 10 minuten draaie. Druk of knipje om alle oerflak likegoed te ferwiderjen.
Yn in grutte mingdas kombinearjen spinach (en greens), dill, pearels, sipel, fennel, piper, en heale oalje, en mingje goed oant yngrediïnten goed gearfette.
It oven te heakjen op 350 ° F (175 ° C).
Brún de pan mei oalje (it kin rûn, fjouwerkant, of rjochthoekich wêze). By it leegjen fan de blêden yn 'e panne, litte jo in oerlap fan phyllo bûten de wapel rimje. De helte fan de phyllo-platen oan 'e boaien lizze, elke iens luchtje mei olive-oalje.
Spoon yn 'e spinachmjitteling en ferljochte evenend. Folje de útwreide phyllo yn oer it miel. De oerbliuwende phyllo-blêden boppe-op lizze, elkoarje mei oalje, útsein de topblêd. Trim de top phyllo mei in skerpe, en skopje de boppekant yn tsjinje-grutte kwadraten.
Brush de top mei oalje. Wetsje jo hannen en skodzje it tafallige wetter oer de top fan 'e pita.
Bake op 350 ° F (175 ° C) foar 1 oere op 'e rack krekt ûnder de midden fan' e oven. As it dien wurdt, fuortsmite fan 'e oven en kinne 1/2 1/2 oere koele foardat jo tsjinje.
Suggestjes oanbiede: Dit kin servearre wurde as appetizer, side skûtel of in snack, of as in wichtich gerjuchtich servet mei in salades- en krustige brea.
Partij Suggestion: De boppesteande kwantiteit kin makke wurde yn twa (2) rûn 9-zich springformen. Brûk 1/2 pûn fan phyllo foar elk, lizze de blêden oer de boaiem en de kanten út. Foegje de filling tafoegje, falt de útwreidende stikken yn it sintrum om te dekken, yn 't gebrûk te meitsjen wêr't nedich is. Oalje de boppekant fan it pie, snijje yn piekfoarmige stikken en bake op 350 ° F (sa'n 35 oant 40 minuten), oant de top is goud en de phyllo rint fan 'e kant fan' e panne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 8 g |