Dizze saus is in pinnen, in ferienige ferzje fan 'e klassiker en fereasket minder simmering. Dochs binne alle dingen relatyf, it is "fluch" troch fergeliking - it is klear yn minder as in oere. Brûk it op in wichtige pastafoarm as pine.
Foar mear fan in djippe tsjustere smaak, set in ietop of mear tomato paste (as jo homemade tomato paste yn it hûs hawwe, it better!). As wat jo oan 'e hân hawwe is frisse tomato's , net jarred of konseine, kin ik jo sizze dat jo dizze frisse tomatoerûke besykje? It is ûntwurpen om dizze prachtige frisse tomato smaak te fangen.
Guon minsken sizze dat dizze saus it bêste makket mei grûn . Se kinne miskien wêze, mar it wurket krekt goed mei grûnen , grûnen , of sels grûnen turkije. Guon minsken soene ek sizze dat de saus in snoep fan wyt wyntigens of in oseaap fan sûker hat, en se kinne derom rjochtsje dat it ek sa is as smaak. Sân dizze saus as jo it graach hawwe! (Folsleine iepenbiere ferwizing: by myn hûs, binne wy meast in geweldige pynke fan read poppen flakken yn te setten mei de sipel foar in saus mei in bytsje kick. Fiel it frij om ús moai foarbyld te folgjen.)
Wat jo moatte hawwe
- 3 Tapjespoonboer (ferdield)
- 1/2 gemiddelde sipel (skylge en hout)
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt (plus mear nei smaak)
- 1 karotte
- 1 stielselkerij (slaef)
- Opsjoneel: 1 knofje knoflook (skjin snel)
- 8 oz grûn fleis
- 1/2 oant 1 beker wyn (read of wyt)
- 1 kin (28 ounces) hielendal pielde tomaten
- 1/4 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- Yn in grutte brúnpanne of sauté panne oer hege hege hitte, melt 2 tbsp. fan 'e bûter. Wannear't de bûter fersmytet wurdt en stoppe skodearje, foegje de sûker en spiis mei de sâlt. Koekje, opnij de űnders ien kear yn 'e rin as jo tinke oan it en bliuwt se te hâlden, oant de űnen in bytsje trochsichtich draaie, sawat 2 minuten. Foegje de karrot, sâlteerij en knoflook en koekje, de measte tiid rûkt, oant de knoffel is dof, sa'n minuut.
- Fia wat flesse fleis jo besykje te brûken, ferheegje de waarmte oant hege en kieze, rôpje en brek it fleis oant it fleis troch kocht wurdt, 3 oant 5 minuten.
- Foegje de wyn oan, rôpje en skreau alle brune bitsjes út 'e panne yn' e saus. Meitsje de tomaten en bring in ljochte koel, smyt de tomaten yn lytsere stikjes mei de rêch fan in lekker, en ferleegje de hitte om in steady simmer te hâlden. Koe ûnbehoarje, mei in sêftige simmer sûnder rûderjen oant it fet skiedt út de saus, 30 oant 40 minuten. Stjoer de saus wer op 'e nij, kombinearje de oerbliuwende oseaan fan bûter en oanrinne om it te lizzen. Foegje it piper oan en smaak de saus, dus mear sâlt (of tafoegde wat sûker of sûker, as dat jo ding) te tastean. Serve de saus dy't mei heulende pasta oanwûn is of brûke yn in lasagna.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 117 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |