Veal knipsels binne fol mei in brea oanbefelling en serveard mei in sûker crème pilchensoos. Veal is in sêftich fleis, dus dizze rollen binne ljochtbrún om dizze sêftens libjen te hâlden. Se meitsje geweldige hors d'oeuvres of in fantastyske kant nei de haadkursus.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tûke sellerij
- 1/4 stok onion (slaef)
- 1/2 kopbebutter
- 2 pakken brea (sêfte kûtes)
- 3/4 teaspoon sâlt (ferdield)
- 1/8 teaspoon-sage
- 1 pear piper
- 1 oseaan pearels (slaef)
- 1/4 telt molk
- 32 oz heal (8 bonke koppen, 4 oant 5 oz)
- 1/3 wite miel
- 1/4 beker wetter
- 1/4 wite wyt wyn (droech)
- 1/2 kop sûker
- 1 kin paddestoelen (4 ounces, slikke en drained)
Hoe't it is
- Sauté sâléery en lekje yn 1/4 bekerje oant jittes is tender.
- Rôlje yn breedkubes, 1/4 teaspoon sâlt, sier, piper, pearels en molke; toetsje.
- Diel it evenend tusken keuken ôf, plakken in soad yn 't sintrum fan elke keuken.
- Rôlje fleis om te pleatsjen en befetsje mei houten pikken.
- Rôlfolle rollen yn miel om te manteljen, sparjen oerlizzende moarns. Yn in grutte djippe skaal of Nederlânske oven rôlet brún yn in oerbleaune 1/4 beker bûter.
- Foegje wetter en wyn; Dei ticht en simmer oant tender, sa'n 45 minuten.
- Flessere rollen ferwiderje om platter te servearjen en waarm te hâlden.
- Meitsje inoar oerbleaune moarns en saer crème; rûke yn drippings.
- Meiwurkers tafoegje en oerbliuwende 1/2 teaspoon sâlt.
- Kook, hieltyd oanwêzich oant de saus fersmyt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 483 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodium | 579 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 37 g |