Butternut-squash is in heulende hjerst grienteel dy't brûkt wurde kin yn alle soarten gerjochten. Roasted en purée, it kin troch himsels bedoeld wurde as in side skûtel . Mar it kin ek yndrukt wurde yn sûpen, pasta en risotto , en sels pissen en oare desserts. Dit rustige butternut squashrezept is wêr't it alles begjint.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte butternut squash
- ½ stok (of mear) bûter
- ¼ beker brea sûker
- ½ tsp. mealde kaniel
- ½ tsp. grûn nutmeg
- Kosher sâlt en grûn wyt piper foar smaak
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 F.
- Sliepe it knooppunt-squash yn 'e heale lingte, dan skodzje en siede út. Meitsje de heale fleis-side-op op in foel linnende bakblêd. Jo kinne de efterkant fan 'e squash in bytsje trekke, sadat de halven flak lizze.
- Dot beide hichten mei bitsjes fan bûter, en spjirre mei de brune sûker.
- Roast foar 45 minuten of oant de butternûte-squash maklik makket mei in mes.
- Niet squash van oven, kies in pear minuten, en dan skopje it rôstere fleis út 'e skouder en yn in grutte glêsskalke.
- Foegje de sineam en nutmeg en mash licht mei in ierappelmasher oant de winsklike konsistinsje is berikt. Foegje mear bûter as jo wolle.
- Pasjinearje mei kosher sâlt en wyt piper . Makket sa'n 4 bekerregels, ôfhinklik fan de grutte fan it squash.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 477 |
| Total Fat | 46 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |