Charoset reizen fan 'e wrâld

Charoset - it frucht- en nutmjitteling dat symbolisearret de mortar dy't brûkt wurdt troch Israëlityske slaven yn Egypte - is in paspoal-ikoantsje en kin it meast lekker symboalyske iten wêze dat genietsje by de Seder. It is ek in geweldige snapshot fan 'e Joadske diaspora, om't de Joadske mienskippen om' e wrâld har eigen unike nimme op charoset, driven fan 'e yngrediïnten dy't harren te krijen hawwe. It servearjen fan in ynternasjonale charoset-resepsje neist in heulende famylje is ien moaie manier om tribute te jaan oan 'e tradysjes fan' e joaden fan 'e wrâld.

• 01 of 04

  Apple en walnus Charoset Recipe

  Foar in protte Ashkenazi-joaden sil dizze Apple en Walnut Charoset wierskynlik tige fertroud wêze - in kombinaasje fan applen, walnuts, sâlt en wyn kin it meast foarkommende charoset-rezept wêze om heul fan East-Jeropa te heljen. Apples wierskynlik kamen ta stjer yn dizze karsoset mei tank oan har beskikberheid yn kâldere klimkes. Mar sy hawwe ek symboalyske betsjutting yn 'e joadske mystyk, wylst de Talmudisten leauwe dat se spesjale heale eigenskippen holden, dus harren gebrûk yn' e charoset is yn 'e ieuwenlang mei in soad betsjutting ferbean.

• 02 of 04

  Israëlich karakter mei gemyske nuten

  Tink oan dizze israelike karakter mei gemyske nuts as hybride tusken Ashkenazi en sephardi-stijlcharoset. De resepsje befettet apples, ferskate soarten nuten, rozinsjes en bananas. In splash fan oranje sûker, neist de wyn, hellet de smaak. It resept is kitnijot- en net-gebrokts , dus it is in goede kar foar dejingen dy't troch dy stringenissen hold, mar wol altyd wat nij besykje by de Seder.

• 03 of 04

  Traditional Italian Charoset Recipes

  Foar dyjingen dy't alkoholfrije resipe nedich binne, blogger Alessandra Rovati fan dinnerinvenice.com biedt trije Italjaanske opsjes fan Charoset. In koekige ferzje út Padua brûkt oranje, kastanjes, aprikotten, apples, dates, walnuts, bananen en krûden. In resepsje út Livorno bestiet pear, figs, pine, en pistasy en in tredde fan Acqui Piemonte beynfloede matzo, datums en amandels.

• 04 of 04

  Ronnie Fein's Dried Fruit Charoset

  Ronnie Fein, skriuwer fan de populêre kosher kookboeken The Modern Kosher Kitchen en Hip Kosher , dielde dit recipe foar Dried Fruit Charoset mei Ginger en Coriander. Foar wa't gjin kitniyot ite, suggerearret se mei nutmeg en sineam yn stee fan 'e koriander, en garnearje de kareltsjes mei amandels ynstee fan sesame sied. Se dielde har resept foar Haroset mei Pistachios en Pepper, dy't se oanpast út in persysk resept en fierder tweaking oer de jierren oant it krekt har leafde wie. De resepsje hat in yntrigearjende ming fan droeche fruchten, pistakken, mangels, frisse applen, en waarmte spices, wêrûnder sinnamon, ginger, en cayenne.