It is in sûke azuki-bôlepast dy't brûkt wurdt yn ferskate Japanske sweets. Dit is in soarte fan anko neamd tsubu-an. Tsubu-an befettet skins fan azuki beans.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn of 1 1/3 beker azuki beans
- 2 kopen Japanske Johakuto (wyt sûker), of 1 1/4 beker granulearre sûker * oanpasse de swietens oan jo foarkar
- 1 teaspoon sâlt * oanpasse de sâlt sâlt foar jo foarkar
Hoe't it is
- Meitsje azuki beanen yn in djippe pot en genôch wetter te folle om se te dekken.
- Soak azuki foar in heale dei of oernacht.
- Set de pot op hege waarmte en bring nei in ko.
- Slaen de hitte nei middel en simmer azuki foar ûngefear 10 minuten.
- Drainje yn in kolander.
- Set de azuki bannen werom yn 'e pot en set oer fjouwer wapens wetter.
- Bring nei in koar op hege waarmte.
- Slaen de waarmte nei leech en simmer azuki beanen foar sa'n oere, of oant ferheven.
- Soargje de flüssigens mei help fan 'e pot.
- Sûker en sâlt tafoegje oan jo smaak en azuki te roppen.
- Fierder simmer azuki oant it jo winske dikte wurdt.
- Stopje de waarmte.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 580 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Koarohydraten | 135 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 12 g |