Fun Facts!
Purslane is al langer as in weed yn 'e Feriene Steaten. No is it in akseptaasjebetinking as in eierbere plant, hoewol it ieuwenlang iepene is yn 'e Midsieuwen, Afrika, Súd-Amearika, it Far East en dielen fan Europa.
Purslane liket in lytsere jade-plant mei paddeleftige sulkulente griene blêden en in reade kleur om har rânen. It groeit yn 'e measte of ús eftergrûnen fan' e Amerika.
Medikaal is pearels brûkt troch in soad kultueren as muscle relaxant en foar bloedige sykte. It wurdt 'it iten foar lange libben' neamd yn 'e Sineesk medisyn.
In lid fan 'e famylje Portulacaceae , pearels is bekend troch in oantal nammen wêrûnder pearels, pigweed, moosriss en hogweed. It smaak wat sûr, tangy en sâlt, mei in citrus-like smaak en pepperige kick.
It is leau dat dizze 'weed' yn Noard-Amearika foar tûzenen jierren oanwêzich is, om't bewiis dat werom komt nei de prekolumbyske tiid.
Research Update
Purslane is it ûnderwerp fan spannende trochgeande stúdzje, en oant no ta ûndersiikt de ûndersyks tradisjonele gebrûk en mear! Purslane befettet kombinaasjes dy't anti-inflammatory en anti-spasmodysk binne. It is in mild muscle relaxant en stimulearret ús lichemproses fan it lichem. Fierder befettet hy ferieningen dy't it risiko foar kanker en hertkrêft beheine, en helpe it symptomen foar sykte fan Parkinson's.
Benefits
Purslane hat de heechste amounts fan omega-3 fatty acid's fan elke plantstof, lykas in breed oanbod fan vitaminen en mineralen. It is leech yn kalorien en fet, en ryk yn glêstried. De vitaminen binne C, E, B-kompleks en A. Mineralen omfetsfol folate, kalsy, izer, potassium, lithium en magnesium.
Wat jo moatte hawwe
Hoe't it is
- In mienskiplik koetsje foar it ferminderjen fan bitterheid is om citroen te foegjen. Yn dit recipe kin de keale sûch wêze en allinich! De reade fan alle citrus is iten en beperkte mei nouraten mar moat allinich yn lytse mânten te iten.
- Purslane kin fûn wurde yn 'e measte yards yn it noardeasten en súdeast. Foar foto's fan prakkesear en oare eardere greens om jo thús gean jo hjir.
- Brûk de hûd fan 'e appel, carrot en kikkert - se binne fol ynnimmen.