In lytse eftergrûn
Okra is lid fan 'e famylje Malvaceae, dy't it oandielet mei oaren fan' e famylje 'mallow' lykas katoen, kakao en hibiscus. Dizze lange, soms rêde en soms glatte pod is ek bekend as 'damefingers' yn oare lannen, mar yn 'e Amerika is it meast bekend as okra .
Der is in grut ferskil fan miening as wêr't okra ûntstie. Guon leauwe dat it út Etioopje kommen is, wêr't it leauwe is dat yn hiel West-Afrika ferspraat en op sintraal ûnderdielen fan 'e kontinint by de Bantu-migraasje sawat 4000 jier lyn.
Oare talen beslute dat syn migraasje yn Súd-Aazje begon, of eventueel sels yn Yndia, syn wei nei Brazylje yn 'e iere 1500's. Mar ien ding bliuwt oan allegear dy't skriuwt fan 'e skiednis: okra makket yn' t begjin 1700 de wei nei de Feriene Steaten mei de trans-Atlantyske slavenhannel.
Okra wurdt neamd yn 'e histoaryske rekord troch âlde Egypten en Moers fan' e 12e en 13e ieu. Tsjintwurdich is okra benammen fêstige yn 'e Súdlike Feriene Steaten en har koken. It hat in "slim" of mûklike tekstuer en is net allinich prachtich gewoanlik fris , mar betsjut ek gewurde te meitsjen foar in soad Cajun- en kreolpeale gerjochten, wêrûnder gumbo , in spesjaal hurde en beloved stof fan 'e Súd.
Okra groeit hjoed de dei yn 'e tropyske wrâld om warm waarme klimaten.
Yn it tradisjonele medisinen waard okra brûkt foar sjirpige sittings, ûntstekking fan 'e molkbere membranen, urinektrestynfeksjes, diarreea en oare abdominale problemen, plus koppen en fieber.
Amazing Benefits
Okra is in geweldige fekânsje foar wa't se har gewicht besjen, omdat it ekstreem leech is yn kaloaren en befettet gjin cholesterol of fet. Okra wurdt faak oanbean troch nutritionisten oan dyjingen dy't folgje in gewichtsreduksje of in lege cholesterol-fieding.
Tagelyk is it ryk fan vitaminen, mineralen en glêsfasken, en ek ien fan 'e bêste gemaklike middels fan' e antioxidants lutein, xanthin en beta-karotine. Dit binne útsûnderlik foar har antioxidative eigenskippen en foar de sûnens fan ús fisy.
Okra is ek ryk yn Vitaminen A, E, C, dy't benammen foar de sûnens fan ús hûd en sûchmembranen binne, en as antioxidants dy't sykte en aging fjochtsje. Okra is ek in rike boarne fan B-komplekse kombinaasjes, folaten, flavonoide, protein en vitamine K. Vitamin K is spesjaal nedich foar sûne bloed.
Dizze prachtige fegetaasje befettet ek de mineralen kalcium, koper, phosphor, magnesium, izer, selenium en sink.
Troch har reade boarne fan glêstried kin dizze fegetaasje helpe kinne kontrolearje de taryf fan sûker-absorption en cholesterol yn it lichem, dat is in goede nijs foar minsken mei diabetes en heul cholesterol.
Exciting Research
Yn in stúdzje dy't yn 'e Jilin Medical Journal fan' e Jilin School of Medicine yn Sina publisearre waard, waard okra rapportearre om sterker te helpen yn degradearjende diabetikaanske neuropathy. Dizze selde stúdzje hat oantoand dat regelmjittige konsumpsje fan okra de mooglikheid hat foar nieren sykte better as in 'diabetikaasje'.
Yn diabetika mei begeliedende nieren en hert sykte waard okra in wichtige rol spylje by it ferleegjen fan it risiko fan beide.
Wat jo moatte hawwe
- 2
- karotten
- 2
- apples
- 1 beker sliepe okra
- 1 slikke fris
- ginger
- Optionaal: add your favorite milk as
- Mandel , Hafer,
- kokos of suvel
- Foar ekstra fiedings: add 2-3 blêden fan jo
- favorite grien as baby-spinach,
- kollard greens, beet greens, of wittegrass, plus in pear fan jo favoriete nuten en sied.
Hoe't it is
- Rin de yngrediïnten troch in juicer of gewoan allinich gearwurkje yn in blender.
- Tink derom om jo frisse sûch of smoothie te drinken as jo kinne foar bêste smaak en maksimale nutrike wearde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 221 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Koarohydraten | 55 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 4 g |