Gumbo neamt Louisiana thús, mar jo kinne in fegetarysk en fegane griboe oan jo hûs meitsje en in bytsje fan 'e âlde suden yn jo keukje bringe, wêr't jo libje!
Dit fegetaryske gumbo-resepsje hat de tradisjonele en ferplicht seldsume, onions, en glêzen poppen lykas tomaten en okra, dit meitsje dit in kreolastyl of Louisiana-vegetarian gumbo, yn stee fan Cajun, dy't de tomaten ferlit. Gumbo is net tradisjoneel fegetarysk makke, dus is der net echt in ferkeard of in rjochte manier om it te meitsjen. De resepet ropt foar filetpulver foar seizgjen, en der is gjin echt goede substitút. Jo kinne it útlitte sûnder te folle problemen en krekt in rekkenje mear teym en sâlt, en miskien in berik fan wat smaak en neutraal om smaak ta te foegjen (lykas knoflookpulver of sellerebeam, of in priz fan in kreolige smeitsje as jo ien hawwe ).
As jo it nedich wêze om glutenfrije te wêzen, moatte jo derfoar soargje dat jo in glutenfrije groene brún brûke, of yn plak fan wetter feroarje.
As jo gumbo graagje, scroll foar in pear mear fegetaryske gumbo-resipes en fleisfrije Cajun en kreolus-ynspireare reizen om te besykjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaan olie oalje (of oaren neutraal koekje)
- 1 lûd, dûke
- 1 griene pelper, dûkt
- 3 stiel sâlleken, snaal
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 3 winkels griente bou (of wetter om it glutenfrij te hâlden)
- 3 beker wetter
- 1 14-oun kin tomaten beödigen (net draaie)
- 1 1/2 cups okra, sliepe
- 1 zucchini, sletten
- 1 teelike toan
- 1 teaspoon fil épûder
- 1/2 teaspoon sâlt
- Dash swart piper, te tastean
- Dash tabasco saus, om te tastejen
- 3 bakken rice, pre-gekocht
Hoe't it is
- Sautee de ûne, glêzen piper, sellerij en knoleil yn olie oalje oer middelhehe yn 't grutste sauspan of soppôt dat jo hawwe. Meitsje dit gemak om te koken foar sa'n 5 minuten.
- Dêrnei addt it wetter en de fekânsje de siedigens oan en bring it gemak nei in lege simmer, foegje dan de tomaten, slikke okra, slikke sûkinen, thyme, filépulver, sâlt, piper en tabasco, rûzje om te kombinearjen. De pot biede diels, en koekje foar 30 minuten, rêstich út en troch. Do not overcook.
Soargje skerpende stikken fan jo griboeier oer in pre-gekookte flakte mei wite of brune rice, of, servearje jo fegetaryske gumbo oer quinoa foar in bytsje proefnoop.
Sjoch ek:
- Fegetaryske gumbo mei kollard greens
- Tofu gumbo recipe
- Meatless Cajun en kreolige reizen
- Mear sûnde fegetaryare reseptenideeën
- Mear fegetaryske reizen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 461 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Koarohydraten | 95 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 12 g |