Kruzen binne heech yn pektin en meitsje se natuerlik foar jams, jellys, konserven en bûter. Dizze ungewoane frucht is in krús tusken in appel en in pear yn 'e útsûndering, mar de smaak is tige astringend en moat cookearre wurde om har smaak út te lûken, as har blaue gielke kleur orange-rot feroaret. De earste koken kin dien wurde yn in drukkoer, as jo wolle. As seving in koar is, skodzje de frucht foar iten.
Sjoch dit gruttere byld fan quince butter.
Wat jo moatte hawwe
- 12 quinzen (wosken, kertierd, en koartere)
- 1/4 beker wetter
- 1/4 tasse citroen sap
- 12 tûzen sûker
Hoe't it is
Yn in medium smeltsje kombineare quinins, wetter en citroen. Bring nei in koel, ferminderje de heft oant tige leech en simmer oant kochten as applaus sjogge, sa no en dan riede.
Pas de puere troch in sân of itenmole. Foar elke tasse fersierde puere tafoegje 1 pear sûker en kies ien fan 'e neikommende kokenmetoaden.
Slow Cooker:
- Meitsje sêfte pulp yn in stadige koer mei lid in diel út om damp te ûntkommen. Set by lege en koekje, sa no en dan rêstich, foar 6-12 oere of oernachtich of oant dik dik genôch is, dat de bûter gjin lûk útfalt as jo op 'e kop stean.
Mikrowave:
- Meitsje sêfte pulp yn in mikrofoave-feilige bowl en koekje foar 20 minuten op 't stuit, regelmjittich te reagearjen oant dik dik genôch, sadat de bûter net in lekel útfalt as it omgean litten.
Stavetop:
- Meitsje sêfte pulp yn in medium búten en kooe oer heule waarmte, regelmjittich reagearje, foar 1-2 oeren of oant dik dik genôch, sadat de bûter gjin lûk útfalt as jo op 'e kop stean.
Oven:
- Warmofoer oant 250 graden.
- Meitsje sêfte pulp yn in hjittende kasserole of roaster. Skeakelje, allinich mar rêstich, foar 1-3 oere of oant dichte genôch, sadat de bûter gjin lûk útfalt as it omheech leit.
- Meitsje heule bûter yn heul sterilisearre glêsjes, litte 1/4 "kopfspace." Cover mei heul sterilisearre lidden en ringen Process yn in wetterbad foar 10 minuten.
- Ferwiderje om te kontrolearjen en te kiezen foardat jo yn in koele, droege, tsjustere plak sporte. As jo net yn in wetterbad ferwurkje, kin de bûter koelkast wurde holden foar oant trije wiken of in beferzen oant in jier.
Taljochting: foardat it probearjen fan in thúsûntwerpprojekt lêze is wat it Ball-bedriuw dat bedriuw hat oer har te sizzen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |