Milanesa napolitana is in fariaasje op it breed fretten steak hjit milanesa dat populêr is yn Argentynje en Urûguay. Milanesa a la Napolitana komt net út fan Milaan of Napels; It is bedoeld dat yn 'e jierren 1940 yn in Buenos Aires restaurant neamd wurde neamd "Nápoli".
Milanesa napolitana is fergelykber mei heulende parmesan, mar mei Súd-Amerika berikket. Nei it steak wurdt breed en spiisd, wurdt it mei in skis fan ham, tomaten saus, en meltare mozzarella-kaas, en tsjinne mei frisele fruchten. De oerbleaien meitsje geweldige sandwiches, benammen as ferparte mei in sêft, mar rustige rol.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tsjustere skuorreksjes, lykas toprûn
- 3 aaien
- 1 teelike oregano
- Sâlt en piper om te tastean
- 2 bakken frisse brústekomben
- 1/4 beker griene parmesan-tsiis
- 2 knokjes knoflook, lyts mins
- 1/3 bepaalde olie oalje of grienteelje
- 1/2 tasse-tomato-saus
- 4 slikken fan deli ham
- 1 beker rôvje Mozzarella tsiis
- 1 teelekse Italiaansk siering of oregano
Hoe't it is
- Plak de aaien yn in flakke bolle of pan, en wiskje se tegearre mei it oregano en in sâlt en piper.
- Slaen de parmesan-tsiis en knokke yn 'e brea-krûmkes en pleatse se yn in oare glêde panne.
- Dip de steaks earst yn it aaigemerm, dan yn 'e brea-krûmen, it goed mei de krûm te beskaten.
- Heal it olie yn in swiere sûkelet, en koekje foar inkele minuten op elke kant, oant gouden brún en knikke. Drain steaks op papieren handtakken.
- Plak steaks op in bakblêd. Slaen de ovenbrokker. Top elke steak mei in skieding fan skie, 2-3 eblaasynstraten tomato saus, en 1/4 beker griente Mozzarella tsiis. Sprinkle it Italiaansk oerwinning oer de tsiis en plakken steaks ûnder de broiler oant tsiis smelt.
- Servearje waarm, mei fruchten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1114 |
| Total Fat | 52 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 26 g |
| Cholesterol | 409 mg |
| Sodium | 1,210 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 103 g |