Dizze prachtige boarstkekker hawwe in noflike smaak en teksture, en dit resepsje is in prachtige manier om ekstra kobaltpuer te brûken.
Tsjinje de biskoppen waarm mei bûter of in aromatisme bûter . Se binne geweldich mei behâlden of ferspriede mei appelboer of papierbou. Dizze bakstiennen binne prachtich mei in herte hjerst stew of chili of tsjinje se mei beans.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/3 tûke algemien miel, ûngefear 11 ounces
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- lizzen cayenne piper
- 2 sierppepons binne brún sûker
- 6 kieltsjes kâlde bûter
- 1 beker
- pompoenfeest
- 1/3 cup buttermilk
Hoe't it is
- Warmofoer oant 400 F.
- Linje in bakblêd mei paragraafpapier of in siliconenmatte.
- Yn in fiedingsprosteur kombinearje it miel, bakpulver, soda, sâlt, cayenne-piper, en brune sûker. Pulse in pear kear om grûn te ferbliuwen.
- As jo dit troch de hân dogge, soargje derfoar dat de brune sûker ynbrutsen is en ferdwynt yn 'e mjittigens miel, of ynstee fan granulearre sûker.
- Knop de bûter yn lytse stikken en lei op 'e mjitmjittich. Pulse liket 7 of 8 kear, of oant de bûter goed ynrjochte is. Of, wurkje yn mei in pastry-blender of fingers. De kralen moatte soargje as grouwe miel. De lytse bitsjes fan bûter meitsje de flakiness yn 'e bakke keuken.
- Yn in lytse skip kombinearje de koartspuorre en bûtermilk.
- Yn in grutte bowl kombinearje de droege yngrediïnten en kobaltgemerming, mingje krekt oant foech.
- Bliuwt op in florearre oerflak en knet 3 of 4 kear, krekt oant de tee glêd is. Pake yn in sirkel ûngefear 1 / 2- oant 3/4-in-tûke dik en útstutsen mei biskuitfretters.
- Arrangearje op it taretbere bakblêd. Bakken foar 11 oant 14 minuten, of oant de boaiemden fan 'e bakker binne brúnde.
Expert Tips
- As jo brune sûker in bytsje kloften is, kriget it troch in draadmegat, om in flotte gemienskip te garandearjen.
- Foar de lichtste, floefste biskites, behannelje de tee as min mooglik. Knead krekt genôch om de dakken tegearre te bringen. Overworking sil de bûter brekke en de flikke tastsjes ferminderje.
- Nei it snoeien fan 'e bakjes, sammelje de skrassen en sakje se samar oan om mear kekse te sizzen. Troch it ekstra behanneling kinne de hiel lêste pearen fan 'e útkant koekjes hurder wêze as de earste patroan.
- Ferplicht ien beker fan it miel mei folslein wizenmûle foar ekstra tekstuer en nutritive wearde.
- Set de bûter yn 'e frije op syn minst 20 minuten foardat jo de keuken meitsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 130 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |