Dit klassieke beurre rouge sausrezept makket in rike, lichte tangy saus perfekt foar seafood of hûn. In tradisjonele saus yn 'e Bretanje, saus beurre rouge, of in rôt bûter-saus, is allinich yn' e lêste desennia bekend.
Wat jo moatte hawwe
- 6 kieltsjes rotwein
- 2 skuorren (hyltroch)
- 1 bekerje (kâld en snel yn 16 kubes)
Hoe't it is
Yn in medium smite oer medium hege waarmte bring de wyn en skuorren nei in ko. Ferfolgje it miel foar 3 oant 5 minuten it siedjen, oant it fermindere en dûkt genôch om de rêch fan in lûk te lizzen.
Foegje de bûter oan, ien kubus op ien kear, wêrtroch elke stikje bûter folslein oplost foardat de folgjende tafoegje wurdt. Wannear't de lêste fan 'e bûter just mislediget, foegje de panne út' e hjitte en stjoere de skokken, as winsklik.
Sân seizoen de beurre rouge saus mei sâlt en piper en daliks tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 430 |
| Total Fat | 46 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |