Chicken Long Rice is in haadling fan in Hawaiyske luau, oarspronklik yn Sina, mar waard yn de 19e ieu nei de eilannen brocht mei Sineeske ymmigranten.
Neist de hûn is de wichtichste yngrediïnte is de lange reis. Lange rei is eins in soarte fan sûkelade nôtle dy't faak as selofane noodles neamd wurdt.
Cellophane noodles binne bekend as Sineeske vermicelli, beangewanten, beanfetnodels, kristalige noodles, of glêsnodels en binne in soarte fan transparente noodle makke fan krêft en wetter. Se wurde oer it generaal yn droege foarm ferkocht, saakke om te rekonstruearjen.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûmen boneless, sûnder huid snijden yn lytse stikjes of strips
- 6 øllepoons sojiesoos
- 1 oseaan sesame oalje
- 2 kieltroune minte frisse ginger
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1½ teaspoons sûker
- Dashpiper
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 6-8 oz. sliepe poddestuollen
- 2-4 hapke griene hynders
- 10 oz. lange rice (cellophane noodles)
- 8 oz hûnen
Hoe't it is
- Kombinearje 2 kijfûzen sojessoos, sesame oalje, ingel, knoflook, sûker en piper om in marinade te meitsjen. Foegje de kij oan en krij op syn minst 1 oere.
- Cover en socht lange rij yn kâld wetter foar 30 minuten. Yn acht lingte skaadje. Lytsere lengte kinne brûkt wurde op basis fan foarkar.
- Meitsje in grut sûkelade of wok oer hege waarmte. As heul, add vegetable oil and marinated chicken. Koekje oant chicken net langer is roze, faak feroaret. Reduzje waarmte en fied poddels, griene ûnnes, lange rij, houtbrún en reste fan sojessoos. Simmer oant heul, faaks reitsje - sawat 3 minuten.
Note - Lange reis fereart in heule kochtiid. It absorklike flüssigens makket maklik en kin maklik ôfbrekke as se te lang kocht wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 572 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 1,012 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 57 g |