Guide foar te keap, storing, en koken Okra
Okra is algemien yn 'e Súdlike koken (lykas yn Yndia, Midden-Easten en in soad Afrikanische kooesjes), mar it is minder goed bekend yn' e oare dielen fan 'e Amerika As koart gekke wurdt, okra is knappe; Hoewol lang, langere koets draait de hoarnen telt. Okra kin geweldich slim wurde, mar der binne manieren om te lizzen dat, lykas hjirmei besprutsen, of har fertsjinnet as in dikke agent, dat is as okra brûkt yn gumbo.
Wannear is Okra yn seizoen?
Yn 'e measte fan' e Feriene Steaten is okra op syn bêste fan july oant septimber. Okra liket heule klimaaten en bloeit yn dampen, heurich waar.
How to buy Okra
Sjoch foar giele, ûnbegrutte poppen. Griene okra moat ljocht grien wêze mei in bytsje frisse, sels lytse flok op syn oerflak. Purple of red okra moat lykwols frisse sjen.
Nawol wat de kleur, de stemende en it gebiet om it brouwen fluch snel, dus in lyts bytsje brúnjen is net it ein fan 'e wrâld, mar de hegere en grienere de ein, binne de fresker dy okra-pods. Meitsje pods mei signifikante brune spots, droege syndichten, of wat skrivele bits.
Is Lytser Better?
De measte okra wurdt iepene doe't de poppen tusken 1 en 4 inches lang binne. De paden litte dan 4 inches faak yn 'e hege kategory komme te lizzen, dy't feitsje kinne foar stjoeren en gumbos mar net ideaal foar flugger koeke.
Okra
Okra is benammen fresh. Hiel frisse.
Eat okra binnen in pear dagen om it te keapjen. Besparje okra los loskeap yn in plastike tas yn 'e koelkast.
Wat is de ferhaal mei de slime?
Okra befettet in dúdlik, wat dikke flüssigens dat is hoe't it wetter yn 'e hjitte klimaat spilet wêr't it bloeit. As jo in pear fan 'e floeistof (of, lit ús frank, slimje) sakje of skuorre, sille jo op' e knibbels en it skaadflak komme.
It reiniget maklik fan sjippe en wetter (wat ik sizze sil wurde wie hoe't jo plannen hawwe om opnij nei iten te koken).
Hoe koekje Okra
De koekje kin wol smeekje of markearje har slimpotential:
Om de slie te kontrolearjen: Oekra folslein en flokke koekmethoden ôfliede - sautearje, grilljen, briede - bringe de krúste, ynstee fan 'e slim, side fan okra. Koekje okra mei in soad sûker - smaak, sûrûtsaft, tomaten - is in oare manier om har glêde natuer yn kontrôle te hâlden. Besykje ien fan dizze 5 Easy Slime-Free Okra Recipes .
Om de slime te brûken: in protte grutte okra-skûlen brûke okra's slimste kant om har foardiel te fergjen en it lichem ta te foegjen. Gumbo , wêrby't it slikke okra mei swiete fleis, oare griente en seafood is, is it meast foarsichtich foarbyld as okra jout de ferneamde sop syn karakteristike hertlik en befredigjend lichem, lykas yn dizze Chicken and Okra Gumbo .