Dizze maklike sûkerynfritters binne in lekkere manier om gebrûk te meitsjen fan sukchini as it begjint mei oerfloedige tunen en merken by jo. Ienfâldige griene sûkini wurdt mingd mei aai en miel en kocht as pankoeken. It resultaat is tender en knikke - in perfekte snack, appetizer of ljochtmiel.
Biede se as se binne mei in inkelde sâltwinning, of tsjinje se mei in spicy Salsa Fresca of helder Cilantro-Mint Chutney (as hjir wol ôfbylde) of oare kickige saus om har sûkeligens te markearjen.
Fiel jo frij om dus of triple this recipe te duperjen, foar mear sukchini fritter wille.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn zûkinen
- 1 aai
- 2 kieltsjes Miel
- 1/4 teaspoon sâlt (fynsjersalder)
- Gemalen of kanola olie foar fretten
Hoe't it is
- Skeakelje de sûkini op in grutte lokaal yn in grutte skip. Ferpleats de sûkiny oer op ien side.
- Kruk it aai yn in lytse skip en slach it oant der gjin inkelde jonk en wyt bits is. Foegje it aai oan 'e sûkiny en stappe se tegearre.
- Sprinkle it geitekrêft mei it miel en it sâlle en rûn om grûn te kombinearjen. Cover en kalke foar minstens 30 minuten en oant meardere oeren.
- Heak in geweldige ljocht oalje (ûngefear 1/4 inch djipte) yn in grutte brânpanne of pot op middelhehehehehe oan 350 ° F oant 375 ° F. Hoe wite jo as it genôch genôch is? In bytsje slachter yn 'e panne ferdylge moat fuortendaliks; As it net kin, jou it oalje in pear mear tiid om op te heuljen (as it sizzen en brunen fuort, dan is it oalje te hjitte - de waarmte ferminderje en lit it in koel litte).
- Meitsje geweldige leppeltsjes fan 'e slach yn' e pan. Flapje se in bytsje mei de rêch fan 'e leppel om fritter of pankakefoarmige items te meitsjen. Jo moatte yn steat wêze om fjouwer fritters yn in 10-inch-brânstof yn in tiid te passen. Koekje oant de fritters op ien side breide, ûngefear 4 minuten. Brûk in spatula om de fritters oer te kuierjen en te cooken, oant se op beide kanten brún binne, sawat 4 minuten. Gean mear op oft de fritters brea en kocht binne as de tiid, om't de krekte temperatuer fan 'e oalje en de smoarch de koarstiid feroarje.
- Wylst de fritters koekje, lizze in papierplaat of in bakblêd mei lagen fan papieren handdoelen. As de fritters brún en tender binne, ferpleatse se nei de papieren-handdoek-liene plaat om te dragen. Folgje mei de oare flater.
- Servetten de fritters fuortendaliks. As dat net sa maklik mooglik is, kinne jo se waarm hâlde troch se yn in waarm oven (sawat 200F) te poppen, as nedich.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |