In fegetarysk en vegan butternut-squash en karrot-soap-resipe makke út friske butternut-squash (jo kinne gebrûk makken, mar it sil net krekt itselde wêze), karotten, de gewoane soap-yngrediïnten lykas griente bou, knoblaak en sellerij foar smaak, as lykas frisse happe sage en in bytsje sûchmolke om it noflik en smei te meitsjen. Dizze butternûte-squash-soep mei karotten is beide fegetarysk en fegane. Ien persoan dy't dizze resyasjes besocht hat, joech it 4 fan 'e 5 stjerren en sei: "Ik haw dizze sûprezept leard, it wie fluch, maklik en noflik." En ik bin der wis fan!
Dit butternut-squash en carrot-sop-resipe is beide fegetarysk en fegane, en, as jo it nedich wêze om glutenfreeg te wêzen, gewoon geweldig gebrûk meitsje fan in selsstannige of glutenfrije groene brom, lykas alle oare yngrediïten binne folslein glutenfrije .
Hast jo eigen favorite manier om 't spiel fan' e squash sop te meitsjen? Jo binne altyd wolkom om dizze te mailjen en ik sil it foar jo poste!
Wat jo moatte hawwe
- 2 tbsp oliveelje
- 1 lûd, dûke
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- 4 woartels, slikke
- 3 stiel sâlleken, dûke
- 2 lytse of ien grutte butternûte-squash, skelpele en hout
- 5 beker
- griente bou
- 2 tbsp ferkocht frisse sage
- 1/2 cup sojemolke
Hoe't it is
- Earst, yn in grutte soappôt, sûpe de dûk en tongerbern yn olie oalje oant de ûnepens sêft draaie, sa'n 3 oant 5 minuten.
- Dêrnei add in de snoekige woartels en sâltwinning en kieze foar noch 3 oant 5 minuten krekt de karotten en sellerij in bytsje fan in kop begjin te jaan.
- Dêrnei add it yn 'e slaefde knooppunt-squashje en jou it allegear in knappe om te reitsjen fan' e buternûte-squash mei oalje, dêryn tafoegje yn al de griente en sopke frisse sage.
- Sop de sop nei in koel, en ferleegje de hitte nei in stadige simmer en kinne jo sop omkeapje om minstens 25 minuten te koken, of oant squash is sêft.
- It brûken fan in ierappelmasjiner of in grutte gabel, de squash oant glêd, smyt, of, alternatyf, kinne de sop yn in food processor of blender puree.
- Rin yn sûchmole en seizgje mei sâlter en pupe nei smaak (sawol mar sâlt of kosher sâlt of frisse grûn swarte pfeffer is altyd bêste foar de bêste smaak).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 187 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 819 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |