Hoewol swarte tenderloin is in fleantkoart fan fleis, dizze gerriske poddelboer is stadichoan op it gril as jo it mei in tangy Hawaiian-styl sausje, in skealje ynterieur mei in noflike bûtenkrom meitsje. De kombinaasje fan mardielen, krystdieren, brune sûker, huning, en knoflook bringt de smaak fan 'e eilannen nei jo efterhôf. Grill njonken guon dikke sierappels, en it kin it perfekte mealje wêze om jo eigen luau te hâlden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwart fermindere sûkerbrún (hûseft wurket ek)
- 1/2 beker brea sen
- 1/2 beker giele sard
- 2 kieltsjes huning
- 2 kijltsjes krysttiid
- 2 kieltsjes ketchup
- 2 oseoap brún sûker
- 2 knokjes knoven (smoarge)
- 3 pûn pork tenderloin
- 1/2 teaspoon sâlt
- Dash fan swart piper
- 1 ananas, skelpen, koartsjen, en skuorre
Hoe't it is
- Op in top, add bou, brún en giele stiennen, huning, hynder, ketchup, brune sûker, en knoflook. Simmer op lege en reduze gemiksel oant it nimt op in konsekwinsjes fan barbecue saus.
- It giel foar middelhehe te heakjen. Season snoek mei sâlt en swart piper. Grillgroep tenderloin oant it bûten is donkere mei griene marken, driuwt faak om it brenjen te foarkommen.
- Reduzje de heft nei leech en boarstige saus oer it fleis alle 10 oant 15 minuten fan koetstiid. Slút it lid ôf, mar bepale in ticht op it tenderloin om derfoar te soargjen dat swurd net brâne.
- Grillgroep tenderloin oant 1 oere of oant ynterne temperatuer rint 140 F (60 C). Cover swart en kinne 10 min rêstje.
- Grillaspine yn 'e lêste 5 oant 10 minuten fan' e koetstiid en tsjinje mei it fleis.
Tips foar kuierje fan pork tenderloin
Earst is it wichtich om te notearjen dat in swart tenderloin en snoarkûle tige ferskillende besunigingen binne. Pork tenderloin is poerbêst foar it griis, omdat it in mânske snijde snijder is dy't koart snel (as grûn oer direkte hege hitte), yn tsjinstelling ta in swarte lin dy't tige breed is en foardielen fan 'e stadige roasting. Soargje derfoar dat jo de goede snijder fan 'e pork binne. As jo klear binne om it pork tenderloin te meitsjen, moatte jo de sulverfolle hûd fuortsmite dy't it bûten is fan it fleis - it sil net brekke by it koekje, dus is it wichtich om dit út te meitsjen en is it maklikste te dwaan wannear it fleis is kâld.
Tsjinje Suggestions
Njonken it gewoan skuorjen en platteljen fan it swart tenderloin, begelaat troch reizen en griente, binne der oare interessante manieren om dit eilân-ynspirearre skip te tsjinjen. Rûn yn in reisfeil en lizze it swiete en anan mei jo favorite reis en in ferskaat oan griene griente. Foegje frisse cilantro of parsley en in druk fan in sojessoos, anana sûke, en brune sûkerwinning. Jo kinne dizze resepsje ek yn Hawaiiske sliders meitsje - in slach fan swiete lâns mei in sliep fan gronich pineappel op in rol (miskien in Hawaiian kening) foar wat folslein oars, mar ek folslein lekker. Of, add to a bed of greens mei guon slitsjes fan read piper foar in kleurich en lekker salat.