Grutte smaak, lege fet, geweldig Grilling
Pork Tenderloin is in geweldich fleis om te griljen. Net allinich is it leech yn fet, mar is tige oanpasber foar in protte resepten . Tenderloin is ek maklik te griljen. It grutste probleem dat jo hawwe kinne binne droege. Om't de tenderloin sa leech is yn fet it kin snel droegje op it griis. Der binne fjouwer trikken oan sêftige, tender en smaaklik wynmûnen . Begjin mei in goed trommele tenderloin en meitsje derfoar dat jo ien fan 'e "sulver" hûd fan' e oerflak ferwiderje.
De sulveren hûd is in glâns membra dy't jo typysk fine op tenderloins.
Ienris hawwe jo de tenderloin trimd en klear, in simmer te meitsjen. Jo sille nedich hawwe oer in kwart fan wetter mei 2 kieblêden fan tafelssalder of 3 juwelen fan kosersalts. Plak de tenderloin yn 'e sâlline en ferkeapje foar sa'n 12 oeren.
Om de smaak fan 'e tenderloin te ferbetterjen, brûke in rûke, wiet of droege. Dit kin in ienfâldich oansluting fan knoflook en piper of wat jo foarearst foar pork. Wylst de soleam helpt om focht oan it fleis te foegjen de snoeien smaak en smeitsje in krust oer de oerflak, wylst it grille.
It tredde trúk om jo tenderloin krekt rjocht is yn 'e grille. Ienris de tenderloin is fuortsmiten fan 'e soleare, droege ôf en opnommen mei in reekje is it tiid om it op it griis te setten. Harkje jo gers goed en hjit; in dûbel ljocht fan koalen foar hokker of de hege ynstelling op jo gasgrille . No is it echte trúk hjir om de tenderloin te behanneljen, lykas hat fjouwer siden.
As in lange rûnte is, moatte jo de ynsiden koenen trochbringe sûnder it oerflak. De tenderloin grille foar likernôch 3 oant 4 minuten op elk fan har fjouwer siden.
It lêste ding te meitsjen is it tenderloin út it griis te ferwiderjen as de ynterne temperatuer 140 graden F / 60 graden C berikt. Natuurlijk is dit in bytsje leech foar itenjen, dus wat jo dogge de tenderloin mei foel en lit it stean foar sa'n 5 minuten.
Om't grillen brûkt is in hege hitte iten te kokjen neidat se út it griis fuorthelle wurde. Brûk dit om de tenderloin om 145 graden F / 65 graden C te berikken foardat jo it tsjinje. Soargje derfoar dat jo de rêstende tenderloin yn in plak pleatse wêr't it net künstlich gekke wurdt.
Eartiids meitsje de tenderloin sa'n 1/2-inch dik en servearje.