Preklearjen fan pear prizen
Sabra definiearre
Wat is heul en stikke oan de bûtenkant, mar leafst sêft en sêne op binnen? Freegje in Israël, en se sille jo sizze - wierskynlik mei in wink - dat it is in frucht en bewâld fan har lân. De fraach yn 'e fraach is yn' t earstoan bekend as in pear pear of kaktusbearen, en as jo yn july en augustus oeral yn Israel ride, sille jo wierskynlik sizze dat sierlike slaaffruchten by de kant fan 'e dyk ferkocht wurde.
Wat binne Prickly Pears?
Stappe pears binne de frucht fan 'e Opuntia-kaktus. Dizze kaktus hat grutte flakke paddels (dy't, fansels, ek edible binne), droege fruchten, en blommen dy't alle jierren bloeie. Sabra-kakti kin sjoen wurde ferspraat oer hiele Israelske heuvels, wêr't se faak beplante waarden as natuerlike dielers en barrières. Wylst de kakti as in natuerlik diel fan 'e israelike lânskip sjogge, waarden se yn' e 19e ieu ynnaam nei Israël út Nij-Meksiko en Arizona, neffens de ein fan 'e let is Israelyske wyn en fiederswrâld Daniel Rogov.
Wylst stoarmige pearen slaas wurde yn Israel, wylst se yn 't oare rjochte binne Yndianyske figen, barberryfeigen en tonne. De frucht, dy't ryk is yn Vitamin C, is populêr yn Meksiko, Sintraal-Súd-Amearika, Middellânske See en dielen fan Afrika. De ôfrûne jierren is it stadichoan populêrer wurden yn 'e Feriene Steaten.
De bûtenkant fan stokke pearen rint yn kleur fan griene oant purplish-read.
It binnenkant fan stokke pearen rûn yn kleur fan ljocht giel-grien oant djipgold. It fleis fan 'e frucht is sêft, poarper en fersprate mei swarte sied.
Hoe kieze en prikke pearen te kiezen en te meitsjen
Hoe om te keapjen, te bereiden en iten Delicious Stikke pearen te iten
- Kies sabras mei sels kleur dy't dreech oan druk jaan.
- Ripen sabras by keamertemperatuer oant sêft.
- Bewarje de sabras yn 'e kuolkast foar in wike.
- Peaske sabas sertifisearje om de lytse skulpen op 'e bûtenkant te ferwiderjen.
- Seksje sabras en siedsik fuortsmite.
- Servaas sabras kâld.
Sabra Recipes
- Prickly Pear Syrup Recipe - Try this simple, two ingredient sirop in cocktails, or as base for sorbet.
Ferfrissing Prickly Pear Granita - Ekspresjonele Ekspert Ellen Zachos ferklearret hoe't jo sâk fan Sabra fruchten meitsje, en dizzen it dan yn dizze detaillearre resipe yn granita.
P rickly Pear Jelly - Dit foto-yllustrearre step-by-step-resipe giet jo troch it jelly maklik proses, fan (feilich) fuortheljen te ferwiderjen, om de fertige jelly te jagjen.
Edited by Miri Rotkovitz