Klassike pineappel opside-down cake is bakt mei de pineappel op 'e boaiem en ynvertrekt sadat de pineappel de top is. Dizze ferzje brûkt frisse pineappel , mar jo kinne fertsjinwurdigje. It is sa ûngewoan dat it servet makket foar in ûnferjitlike gelegenheid. Pineapple opside-down cake is benammen goed foar simmerpartijen, mei syn frisse fruitkeak.
Dit resept is hoflik fan Gourmet magazine.
Wat jo moatte hawwe
- Toppen:
- 1/2 stok (1/4 tûke) unboarne bûter (fersmyt)
- 2/3 beker
- ljocht brún sûker (fêst ferpakke)
- 3 poppen fris
- Ananas , snijden yn 1-inch stiennen (sawat 1 anjin)
- Cake:
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons
- bakken poeder (dûbele actie)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon
- kaniel
- 1 stok (1/2 beker) unboarne bûter (ferwiderje)
- 2/3 bekerûker (granulearre)
- 2 grutte aikes
- 1 teelike
- reint vanille ekstrakt
- 3/4 kopmemolke
- Garn: krûpe of vanille ijs
Hoe't it is
Meitsje de Topping
- Yn in lytse skelke, rôlje de bûter en de brune sûker oant it goedmjittich is en ferpleatst it gemak sels yn in goed bûterde 9- troch 2-inke rûne kato-pan.
- Pake de ananas droegen tusken ferskate dikten fan papieren handdoeken en regelje it evenich op 'e sûkermienskip.
Meitsje de Kokje
- It oven foar 350 fiede
- Skep inoar yn in bôle it miel, bakpul , sâlt en sineam.
- Plak de bûter en sûker yn in oare bowl en smaak mei in elektrysk mixer oant it gemysk ljocht en fluffig is.
- Foegje de aaien, ien op ien kear, nei elk oanwêzich goed te fangen, en slagje yn 'e vanilla.
- Meitsje de moarnsmole ôfwikseljend yn partijen mei de molke, begjin en einigjend mei it mûlgemermel en beslút nei elk oanfolling.
- Jou de toets yn 'e pan, sprekt it geregeldwei en smyt de kroech yn' e midden fan 'e oven foar 45 oant 55 minuten of oant in tester út' e skjin komt.
- Lit de toek yn 'e panne koelje op in rack foar 15 minuten, dan rinne in dúnmjitter om' e râne en fertsjinje de tsiis op in plaat.
- Slaen de feart warskôget as by keamertemperatuer mei de klokken of vanille iis .
Ôfwikseling
- De foarkar fan 'e tropyske smaak fan' e pineappel op 'e boppekant fan' e keuken troch tafoeging maraschino kirsten oan 'e toppen. Arrangeare har mei de pineappel oan 'e boppekant fan' e topping sûkergemerming, elkoar elkoar.
- Oanfangringingen foar skuon foar in prachtige presintaasje. Knipe frisse ananos yn ringen of brûke konsonante pineappelsringen.
- Brûk in Bundt cake pan foar in mear spektakulêre presintaasje. Brûk frisse of konsonearre pineappelsringen mei dizze panne. Kieze de ringen yn 'e helte en steane se vertaalich tsjin' e kant fan 'e panne foar in nijsgjirrige útsjoch.
- Gebrûk fan ferraste pineappels ynstee fan skuon foar in mear all-over-effekt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |