Hongaarsk Apple Strudel (Almás Rétes) Rezept

De dough foar dit Hongaarske Apple Strudel of Almás Rétes resepsje is in bytsje gewoanlik.

De measte strudeldea's roppe foar oalje of bûter yn 'e tee, mar net allegear ite, sûker, en sûker tafoegje as dit Hongaarske recipe docht It is lekker!

Hjir binne mear Jeropeeske strudel-resepten.

Wat jo moatte hawwe

• Foar de Strudeltee:
• 2 tûke algemien miel
• 1 stok sûker
• 1 teaspoonigens
• 1/4 teaspoon sâlt
• 2 grutte eiolks (roomtemperatuer)
• 1 teaspoon bakpulver
• 1 útboufke butter (fersmyt)
• 1/2 wek warm waarm
• Melted fekânsje koartsing
• 1/2 tûke bread crumbs
• Foar it Apple Filling :
• 10 grutte Granny Smith (skildich, koartsjen en tin slikken)
• 2 tûzen sûker (of nei smaak)
• 1/2 teaspoon sâlt
• 8 űnnûmige fûgels
• Splash fan lemonap
• Opsjoneel: 1 oseaapel

Hoe't it is

Meitsje de Strudeltee

1. Yn in grutte skelk, mjitmjittich, sûker, smaak, sâlt, aaien, bakken puol, bûter en wetter. Knead foar sa'n 30 minuten. Teake moat ljocht wêze en tige glêd.
   
2. Cover en lit rêst 1 oere.

Meitsje de Apple Filling

1. Meie tegearre mei tsien sliepere applen, 2 kaaien sûker (of smaak), 1/2 teaspoon sâlt, 1 oseaan opsjoneel cinnamon, 8 ounces smelte room-temperatuer bûter en in splash fan citroen sap. Raisins en grûn walnissen kinne oanbean wurde, as winsklik.
   

1. Ferklaaid, as net fuortendaliks gebrûk makket, mar lit it nei keamertemperatuer komme foardat de strudeltee folle is. As in soad saksjes op 'e ûnderkant opkomme, foegje se fuort foar it plakken op' e strudeltee.

Meitsje de Strudels

1. In grutte tafel mei in doek dekselje en it lekke moarnsmûrje. Plak tsiis yn sintrum en rôlje it nei 1 inch dik.
   
2. No flok jo hannen minder. Plak de hannen, palmen yn, ûnder dau en leare yn alle rjochtingen nei de râne fan 'e tafel. Wylst stretching, leukte dough troch it opsicht te liftjen. Wês sanlik om triennen te foarkommen!
   
3. As se útwreidzje oan 'e dichtheid fan tissuepapier, ôfstekke fan' e dikke kanten (dit kin kneaded, rollen en yn nekjes snupe). Sprekt dough mei meldde koartsing. Lit tsiest rêste 10 minuten.
   
4. Soargje de folsleine oerflak fan dough mei brúnkoar. Plak appel op 'e folsleine oerflak fan dough.
   
5. Warmofoer oant 375 graden. Brûk de stof om it strudel fuort te roppen fan jo. Yn twa smeltsjes meitsje. Tuck yn 'e ein. Plak op in parhamer-linende bakblêd en boarst de folsleine oerflak fan strudel mei smelte bûter.
   
6. Bake 30 minuten of oant flakken begjinne te skieden en strudel is glimke en gouden brún. Oerstapje nei in draadkapel om kwea te koelen. Snijden yn slitsjes en servearje wat warm mei iis of slokje.