De Sazerac is in timeless cocktail út New Orleans . It is in ienfâldige resepsje en jo wolle it derop tinke as in aardige manier om dokter te meitsjen fan jo favorite rye whisky.
It recipe foar de Sazerac fereasket gewoan fjouwer yngrediïnten: rye whiskey, in sûkerblokje, Peychaud's Bitters en absinthe. Wannear't it goed dien wurdt, is it ien fan 'e bêste foarbylden fan in lykwichtich drank dat jo fine, mei de anise, bitters en sûker perfoarst in goede siel.
As it gefal is mei in protte populêre dranken , binne der ferskille mieningen oer hoe't jo it meitsje. Guon drinkers foarkomme Angostura Bitters, wat in spesifike ramme, en in protte hawwe in foarkar foar de anise-likuer. It ûnderwerp hjirûnder wurdt no beskôge as 'offisjele' Sazerac resepsje (as Herbsaint brûkt wurdt), komt rjochtstreeks fan 'e Sazerac Company.
Wat jo moatte hawwe
- 3 ounces
- rye whisky
- 1 sûker kubus
- Peychaud's bitters om te tastejen
- 3 druppels
- Absinthe, Herbsaint, of absintheasjers
- Foar garnish:
- Lemon twist
Hoe't it is
- Koe in âlde styl fan glês troch it iis te fülljen en lit it sitte ûnder it riden fan 'e rest fan' e drinken.
- Yn in mingd glas, socht de sûkerblokje mei Peychaud's Bitters en muddele om de kubje te ferbrekken .
- Foegje de rye whisky en reitsje.
- It iis yn 'e glêde glês ferjilde en it mei absintje spuie troch in lyts bedekking yn it glês te pleatsjen, it omheech en it flakke te ûntbinen.
- Bliuw de whisky-geming yn 'e absinthe-spleide glês.
- Garnje mei in citroen twist.
Mear tips foar it meitsjen fan in grutte Sazerac
De Whisky. Der binne wat fantastysk rige whiskys beskikber op 'e merk. Ik stimulearje jo om se te ûntdekken om it te finen dy't jo ideal Sazerac makket.
It bedriuw Sazerac advisearret of Sazerac Rye Whiskey of Buffalo Trace Bourbon yn 'e "Offisjele Sazerac Cocktail" resept. Nei sukses wolle jo ek mei bourbons eksperiminearje , hoewol dit net de tradysjonele Sazerac (en Sazerac-entûsjasters sille wierskynlik skoffelje).
De Absinthe. In echte absinthe is foarkommen foar it spieljen. Dochs binne in protte Sazerac-leafhawwers genietsje fan Herbsaint (en it offisjele resepsje brûkt it). Jo kinne ek oare absintheasjers brûke, hoewol Jeffrey Morgenthaler yn The Dos en Don'ts of Sazeracs wiist , moat Pernod foarkomme omdat it sweeter en net nedich is as der in folsleine sûkerblokje is yn it drinken.
As de smaak fan anis is net dyn ding, kinne jo in oare likuer brûke foar it spieljen. Fansels is it net in wier Sazerac, mar in soad fan dizze farianten binne krekt sa nijsgjirrich. Bygelyks, in bloed-Oranje Sazerac brûkt Solerno Bloed-Oranje Likuer foar it spieljen , Rittenhouse Rye foar de whisky , en oranje bitters. It is in fantastyske twist en in mear oanwêzige smaak.
De Twist. Tradisjalisten sille sizze dat de citroen twist wurde moat wurde oer it drinken om syn essensje te freegjen. Se hawwe lykwols faak oerien dat de twist net yn 'e glês sels falt.
De Skiednis fan 'e Sazerac
It begûn allegear foar de Sazerac-koktail yn 1838 doe't Antoine Amedie Peychaud, in New Orleans-apotheek, mingde kognak mei syn propetyske Peychaud bitters.
Yn 'e jierren 1850 waard it drank fan' e Sazerac Coffee House yn New Orleans wêr't hy syn namme krige en waard de earste "merkte" cocktail.
De krekte reden foar de subsydzje fan rye whisky foar de brandy is net wis, mar hjoed is it mei whisky allinich makke. Op ien stuit waard de Sazerac sels ferkocht as in fleske cocktail, en yn 'e tiid fan absintje yn' e Amerika waard Herbsaint de anise-likuer fan 'e keuze.
Hoe sterk is de Sazerac?
Lit ús mei it offisjele resepet stokje en Sazerac Rye en Herbsaint brûke om de alkoholgegevens fan Sazerac te skatten .
Alderearst is it wichtich om te notearjen dat Sazerac yn beide 6 jier âld en 18-jierrige bottlings komt en beide binne 90-bewiis (lykas Herbsaint). Twad, as jo it resept nau lêze, wurde jo oanjûn dat der gjin iis belutsen is by it meitsjen fan in Sazerac. Dizze twa faktoaren moatte jo fertelle dat dit gjin ljocht drink is op hokker manier.
Yn essinsje is der gjin math nedich. Sûnder ferwettering bliuwt de Sazerak by it flespoarjen fan 'e liuwers yn' e gaten. Dit betsjut dat de Sazerac is 45% ABV (90 bewiis) en is ien fan 'e sterkste mingde dranken dy't jo meitsje kinne. Stel nei ien in nacht en allegear sil goed wêze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |