Dizze kofje is echt spesjaal, net folle mear sûner te ferjitten as bûterbefolke soarten! Fiel jo frij om te folle of as lytse blueberries as jo wolle!
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke algemien miel
- 1/2 pake hiele weide miel
- 3 sierlju sûker
- 2 teaspoons bakken puol
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 bekermelmemolke (of sojemeil)
- 3 kieltsjes kanola olie
- 1 oseaapappelsmiddels
- 1/2 teaspoon vanilla
- 3 ottoboys Ei Replacer (mingd mei 1/4 beker waarm wetter, of ien iis)
- 2 tûke blueberries (fris, ferdield)
- Foar de Topping:
- 3/4 beker dûnkerbrún sûker
- 1/2 beker kofje
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 2 kieltsjes
- Soe margarine (kâld en hurd yn stikken)
Hoe't it is
- It oven oant 350 fiede. Lichte fetje in 8 "x 8" cake pan mei molkefrij soad margarine en sette ôf.
- Yn in grutte mingdeksel sedele de mulden, sûker, bakken puollen, bakte soda en sâlt en sette op. Yn in oar lytse mingdeksel, smiten de mandelmilch, kanola olie, appelmienskip en fulgau oant mar mingd. Foegje de wiete yngrediïnten en it Egg Replacer-gemak oan 'e droege, mingde oant krekt kombinearret (do not overmix!). Folje yn 1 beker fan 'e blueberries en lit de beukje yn' e taretke panne. Arrangearje de oerbleaune 1 cup blueberries oan 'e boppekant.
- Meitsje it opnimmen. Yn in lyts mingdeksel mingje de brune sûker, it kofjesmiel, en sineam. Mei gebrûk fan in pastry-cutter of gabel, snoeide yn de stikjes soy margarine oant it gemak liket op in krûpke topping. Sprieken it gemak sels evenich oer de kij. Bake op in middenkant yn 'e oven foar 35-40 minuten, of oant in toskpyt yn it sintrum fan' e kofje yntrodusearret en it top is gouden brún. Litte de kofje te koel op in draadkulking. Serve warm of by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 764 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |