Foar minsken dy't mei har groeie, fertelt neat hielendal simmer as in bok fan dampenklammen. Ik sugje lykwols, dat dizze skerpe pamste mammes noch mear fan in behâld binne. In bytsje wite wyn, in oseaap of twa fan tomatenpast, in inkele knoflook, en read poppen flakken makket ienfâldige klammen yn in spektakulêre skûtel.
Tomato conserva is in prachtich additie foar dit skûtel, mar regelmjittige tomato paste wurket gewoan dandy.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn
- frisse klammen
- 3 Tafelpizen ekstra jild olie oalje
- 4 nekjes knokke, skylge en mûnen
- 1/4 oant 1/2 teaspoon rots poppen flakken
- 1 oant 2 sliepkeppels tomato paste (fakultatyf: ferfange mei tomato conserva)
- 1 beker droech
- wyt wyn of klammen sûch
- 1/2 tasse lyts knappe flakblêddekse
Hoe't it is
- Kies oer de klammen en spiizje se frij fan grot. * Set har ôf.
- Yn in grutte pot bringt de olie oalje oer middelberhehe waarmte. Foegje de knoffel en kieze, rûkt, oant it krekt begon is om barely goud te draaien. Foegje de piper flakjes, reagearje om te kombinearjen mei de knoflook, en foegje dan de tomato paste. Kook, rûkt om de tomato paste yn 'e oalje te wurkjen, foar in minuere of twa.
- Foegje de wyn ta en bringe in ko. Koekje op in simmer oant de wyn troch in tredde fermindering ferrint en stopet dan sa slûch. Dit sil sa'n 10 minuten nimme. Dit is in wichtige stappe omdat wylst jo de acidity en smaak fan 'e wyn wolle, wolle jo net wolle dat de alkohol of alkohol smaak yn' t docht. Koken de wyn en it foarkomme foardat it tafoegjen fan de klammen makket dat de fokus is op 'e leuke klammen, net in wûnderlik hurde boaze smaak.
- Foegje de klammen, dekke en koekje oant de klammen iepenje en troch 3 oant 5 minuten kocht wurde.
- Meitsje parsielje en reagearje om te kombinearjen. Serve hjit, mei krûde brúst byinoar om de lekkere, spicy boel te sopjen. As jo gjin klammen hawwe dy't net iepen binne, toetsen dyjingen.
* Altyd sjogge nei friske mammas - se moatte de rûte daliks rjochtsje op de twadde dy't se berikke. As jo de mollen opslaan moatte, set se yn in kolander oer in grutte skol en dekke mei in dampige tofte om se beide fochtich en út steande wetter te hâlden. As jo wylde rammen hawwe, moatte jo se ferjilde: set har yn in bolle en dekke mei wetter. Lit 20 minuten sitte; Se sille it sân spatte út dat se befetsje. Guon minsken jouwe koarnemoarn oan it wetter om de mollen te stimulearjen om dit yn te nimmen en it sân út te lûken. Tink derom dat as jo keam-heule mammas keapje, sille se al gongen wurde, sadat jo de purging skipke kinne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 328 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 1,378 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |