Dit resipe foar Russyske herring ûnder fûgelwâlde salad, bekend as shuba of seledka pod shuboĭ (cеледка под шубой), is in tradisjoneel skealearre sâlte makke fan feilich hokke sierdere herring, aaien, beets, moeras, ierappels en in soart oanpakken, mayonaise of in sûkerkeamde basis.
Soargje om dizze salade op syn minst 6 oere yn 't foarút te meitsjen, sadat it goed en kofje kin wurde klear om de lagen sjen te litten. Dizze moaie salat kin in fleisferliening wêze, sideop of tsjinne op in buffet tafel mei oare salades.
Wat jo moatte hawwe
- 3 grutte ierappels koenen yn har jassen, koelde, skildich, en fein snijden of te skodzjen
- 4 grutte ûnbesteande woartels, gekocht, koelde, skildich, en fein ophongen of sloopt
- 3 grutte beets kochten yn har skien, koelde, skildich, en fein knikte of skodde
- 1 1/2 beker Mayoanes
- 1 medium of grut (ôfhinklik fan smaak)
- reade of giel tongel , lyts hout
- 4 filets fan sêfte herring yn oalje, lyts hakken
- 4 grut
- Hurd katoene aaien , lyts hakken
- Swarte piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn deselde grutte boer kochten 3 grutte ierdappels yn har jasters, 4 grutte ûnbesierde moeras, en 3 grutte ruten oant tender. De woartels sille sa'n 15 oant 20 minuten nimme, de ierdappel sil sa'n 40 minuten nimme en de beets sil 1 oere of mear krije. Soargje it griente as tender mar wurde net mûzele en fierder de rest te kuierjen.
- Peinje wylst se noch waarm binne, koelje folslein en smite de woartels en beets en feitsje de ierappels.
- Meitsje in ringmuorre of de ring út in springformulier op in moaie servettenplaat. Dit kin ek fergees foarmele wurde yn in rûne of ovale foarm of yn in 13x9-inch pan.
- Earst plak it hiele stik fan slaapkartoaten op 'e boaiem, yn' e even lizze. Spriedje 1/3 fan it mayonaise boppe om de ierdappels folslein te dekken.
- Plak 1/2 fan 'e beets, dan 1/2 fan' e mooie en 1/2 fan 'e fein opteare sipel, allegearre fan' e hapke herring, en 1/3 fan 'e mayonaise.
- Dêrnei lizze de rest fan 'e sipel en moeras, allegear de hakken eare en swart piper om de smaak, de rest fan' e mayonaise, en de rest fan 'e beets en oppakke. Koartje op syn minst 6 oeren foardat jo tsjinje.
- Guon minsken bepale har shubas mei de hakken op 'e kop; it is dyn kar! It is in prachtich salat as se sketten en servearre. Garnje mei parsley of dill.
Hoe't Hering Under Fur Coat syn namme krige
It recipe krijt de mantel (shuba) moniker fan 'e beetschap dy't de salade folslein behâldt. Guon dekke haren yn mayonaise dressing sadat it liket as in wyt feltsjitter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 392 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |