Hawwe jo ea in hurde siede aai iepene en sjoch in griene halo om it bûten fan 'e jonk te sjen? Of smiet in flinke, sulfyske geur?
Dizze binne de teldbylden fan oerkookde aaien. Ijgen befetsje in sulfur-basearre kombinaasje dy't, wannear te langer of te heaget, in temperatuer, sil jo aaike giel griene en funky-rûke.
Mar as jo jo eieren goed kocht, sil dit net barre. Jo sille moaie, perfoarske gouden-giele jonkjes en gjin flinke geur hawwe. De hjirûnder beskreaune technyk helpe jo krekt dat.
Easy to peel hard boiled eggs
Mar foardat wy dêrmei komme, lit ús prate oer it skipjen fan de aaien. Der is in mienskiplike misferstekking dat ien kokentechnyk of in oar it makliker of hurder meitsje om it aai te skodzjen. Mar dit is gewoan net it gefal.
It iennichste ding dat in aai maklik of hurde te meitsjen is hoe frisse it aai is . Fresere aaien binne hurder om te skodzjen.
Der is in dûnse membrane ûnder de aaienbosk, en it biedt in lytse lofttocht oan 'e boaiem fan it aai. As de aaien fan 'e aaien útwreidet de pocket, wêrtroch't de shell makliker los fan it katoene aai makket.
Dus as jo it pielearjen fan ûnderfining maklik meitsje wolle, besykje de eieren te brûken dy't yn 'e koelkast foar in wike sa hawwe. Of jo kinne se yn 'e koelkast foar in wike nei har siedzje, eltse wize sil wurkje.
Hoe lang moat ik de eieren ite?
De hjirûnder beskreaune technyk is in basisfoarm, sa't ferskate stovetops mear waarm meitsje (en sa koartere wetter faker as oare oaren). Ek net alle poten binne deselde grutte of itselde wetter te hâlden. Sa't wy 15 minuten as baseline brûke, kinne jo koartsjilden ferskille.
Alwer way, once you find the exact time that works for you, just use that. Wat it measte is, is de technyk fan it litten fan 'e aaien yn' e dûkte pot, fan 'e heft, nei it krekte tal minuten.
Foar dit hurd gekoelde aai-resepsje sil jo in grutte, swier-bûnte winkje mei in knappe lid. En de lid is dreech, om't as waarmte troch de top fan 'e pot ûntbrekt, sil it koetsje ferleare.
Wat jo moatte hawwe
- 4 grutte aikes
Hoe't it is
- Plak de aaien yn in swiere boaiem en fertsjinje se mei kâld wetter. Soargje derfoar dat de topen fan 'e aaien fan at least in inch fan wetter binne. Hoefolle wetter sil ôfhinklik wêze fan de grutte fan de pot, mar yn 't algemien is in gruttere pot better. Krûpt de aaien risiko's.
- Bring it wetter nei in folle koel, ûntdutsen. Jo sjogge it wetter simmerjen , mar as jo in pear grutte bulles sjogge, smite de pot út 'e hjitte en besykje it. Lit de pot sûnder 15 minuten stean.
- Smeie de gekoene aaien fan it wetter ôf en ferfiere se nei 15 minuten foar in koelwetter om it koetsproses te stopjen. Dêrnei skodzje en tsjinje of ferkeapje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |