Dútsk Apple Cake Wiener Apfelkuchen Rezept

Dútsk wiener appelkuchen (apple cake fan Wenen) is in appel-kok recipe mei in kofjebasis, slaapappels, en in citroen-smaakflokken.

De sûker en amandels boppe op 'e boppekant meitsje in prachtich krûpende toppen. It is in grutte feroaring fan it pie.

Dit autentike resepsje ropt foar in 11-inch (26 cm) sprintformpan, mar in 10-inch panne sil genôch wêze. Jo kinne gewoan de keukens in bytsje langer bakke moatte.

Wat jo moatte hawwe

• Foar de kust:
• 1 2/3 winkje all-purpose miel
• 1 sierich sûker
• 1/2 teaspoon
• bakpulver
• 9 sliepblaas bûter (kâld)
• 1 grut aai (keamertemperatuer, sloopt mei 1 oseaapwetter)
• Foar it Apple Filling:
• 2.2 pûn apples (skelpen, koartsjen en kertier)
• 1/2 citroen (sûpe)
• Foar de Kok:
• 13 steapeltsjes bûter (keamertemperatuer)
• 2/3 bekerûker
• 1 grut aai (keamertemperatuer)
• 1 lemon (sest)
• 3/4 cup all-purpose flour
• 1/2 teaspoon bakpulver
• 15 steapeltsjes swiere krûpen
• Foar de Topping:
• 4 kijfûgels sûker
• 2 oseaapmûnen (slikken)
• Foar de Pan:
• 1 oseaapbout (keamertemperatuer)
• 2 steapeltsjes breaunen (of all-purpose miel)

Hoe't it is

Meitsje de krust

1. Yn in middelgrûn, snoeide 1 2/3 poppen mûle, 1 oseoanne sûker en bakpulver yn in bakje.
2. Koartje yn 9 kij steapeltsje kâlde bûter as foar pie tee oant lytse krûmen foarmje.
3. Brûk 4 oant 6 kieltsjes fan it aai-wettermjittje om de krûm te moetsjen. Rin krekt oant it gemak foarmet in bal. Wrapje yn plastic en krijt 30 minuten.

Meitsje de Kok Batter

1. Bliuwt elke fjirde appel yn 3 lange stikken, en knipke dan yn lytse trapezoaten. Sprinkle mei citroen sûke, toetsjen en opsette.

1. Yn in grutte skoutsje, slach 13 doleinige fuotten ferwettere bûter mei 2/3 beker sûker oant ljocht en fluffig. Beat yn 1 aaien en citroen.
2. Yn in aparte lytse skelpe, smite 3/4 winkelmûr mei bakpulver (en in priz mei sâlt as it brûken fan net-sûker bûter). Add to creamed butter butter mix alternating with whipping cream and beat until smooth. Set aside.

Meitsje en keapje

1. Houtofen oant 350 F. Moarns in 11-inch frije formulierpanne en besprekje mei breidskuorren of miel, it skûljen fan oerfloed.
2. Rôlje de skoarstien en lizzen de panne, skodzje krust as nedich om in 1 oant 1 1/2-inke lip te foarmjen.
3. Set drained appel sliepjes yn 'e krust.
4. Lekkekart smoart oer apel slitsjes as as jo de sliepkeamers op in steap setten, dan glêd oer applen nei rigen.
5. Snoeie 2 kieltsjesmelm skips dan 4 lytstofsen granulearre sûker lykwols oer sûker.
6. Skeakelje foar 1 oere op 350 F, dan ôfslach oven en lit de keuket noch 15 minuten. De kroast moat gouden brún wêze en it filling moat fochtich wêze en set.
7. Kies kofje folslein yn 'e panne folle foar de bêste smaak. Dien mei krûpe. Ferlieze alle oerwâlders.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	455
Total Fat	29 g
Saturated Fat	16 g
Unbesteatere fet	9 g
Cholesterol	134 mg
Sodium	432 mg
Koarohydraten	46 g
Dietary Fiber	4 g
Protein	6 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)