Bist jo benaud fan leechmakke rys? Meitsje wat flair oan jo fleis- en geflatmessen mei dit maklike en lekkerse resipe foar klassike Turkske rice pilaf.
Rice pilaf is ferneamd yn 'e wrâld en servearret yn guon fan' e moaiste restaurants as in side skûtel nei hyltyd of reade fleis. Yn Turkije wurdt pilav (pee-LAHV) it wurd brûkt om net allinich te beskriuwen, mar in hiele rûte fan gerjochten makke mei rice .
Dit bepaalde pilaf is kocht mei bûter, oalje en orzo. It is in moaie side om te servearjen mei grilte fleis, fûgels, en oeral dêr't jo gewoan risselje. As jo it yn in entree feroarje wolle, probearje in Turkske rice pilaf mei hûnen en kippeas .
Wat jo moatte hawwe
- 1 útbouf butter of margarine
- 1 útbouwe iten
- 2 kieltsjes Orzo pasta
- 1 beker rice (Baldo of Calrose)
- 2 tûke hüse
- Sâlt (nei smaak)
- Swarte piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Yn in flinke keppe melt de bûter en oalje tegearre. Ie foarkomme, adde de orzo pasta en rinst kontinuorje oer middelhehe oant de pasta draacht in donkere gouden kleur. Wês opsichtich en hâld rêstje sadat de bûter en orzo net ferbaarne.
- Foegje de ûngekochte rij en rinne grûn oant it oal it paad troch alle gieren wurke hat. Foegje jo houtbrún en spices en bringe jo nei in ko. As jo gebrûk meitsje fan houtbouillon yn plak fan opslach, snoeide of it sâlt ôfbrekke.
- Cover en redigje de waarmte. Lit de risses langer simmerje oant de flüssigens ferdwynt.
- Sûnder de dekking fuort te nimmen, nim de panne fan 'e hjitte en sette it oan om klear te meitsjen. Bliuw de boppe op alle kearen, wylst de rice kâldt.
- Tip: As der in soad kondensaasjefoarmen op it binnenkant fan it lid is, iepenje en de top fan 'e panne mei in pear papieren handdoeken ôfdekke, en dan de lid foarby. Dit sil absurde focht absorbearje en it rijje kinne om troch te gean mei in even tempo.
- Foar it servearjen, iepenje de lid, en leaver it riis oan om de boaiem los te lizzen en de kears los te meitsjen.
- Jo kinne in lytse dessert bowl brûke as in mûle om it te jaan dat signature rice pilaf sjocht. Folje de bolle en pakke de waarme rij mei de rêch fan in lekker. Inkeld de bolle op in servetplaat. De pilav sil út 'e foarm fan' e bolle útkomme.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |