01 of 04
De tiid is kritysk yn Reiniging Anchovies
Topic Images Inc./Getty Images As jo frisse anchovies kochten, binne de kâns dat se noch altyd binne en sille ferwiderje moatte. Doch sels in foardiel en se op ien kear skjinmeitsje - ferjilde net tiid, lykas anchovies faker slimmer as hast alle oare fisk.
It is maklik om te dwaan, hoewol it tydbeving kin wêze as jo in protte dozen anchovies hawwe. Begjin troch te weinen jo anchovies ûnder kâld wetter.
02 of 04
Skalende de Anchovies
Aurora Open / Getty Images Anchovies hawwe uniaal grutte skalen foar sokke lytse fisk. Skalderje se troch it raffeljen fan 'e rêch - tail oant kop - mei in bûtermuip. Jo kinne dit dwaan ûnder kâld rinnende wetter, of jo kinne it dwaan oer in bôle fan iiswetter; dit brûkt minder wetter.
Spjalje se allegearre fuort as jo de anchovies skalpe hawwe.
03 of 04
Klear efter de holle
Drbouz / Getty Images Begjin troch te meitsjen in knip yn in hoekje achter de hoek fan de anchovy.
04 of 04
Ofslútdyk ferwiderje
Gonzalo Azumendi / Getty Images Meitsje in oare diagonaal snuorje fan 'e midden fan' e earste snij nei 'e lucht, dy't krekt foar it finster fan de anchovy is. Alle feinten loslitte en ûnder kâld wetter wetterje.
Jo anchovies binne no klear om frisse te behâlden of te koken .