Dit Dútske Lentil Stew- resep wurdt faak oantsjutten as Linsen, Spaetzle Saiten . Dit is in klassike reseeasje fan Swabia. Net allinich kinne jo Lentil Stew, Spaetzle en Saiten fine op in protte menus yn súdwest Dútslân, it is maklik om thús te meitsjen.
Jo kinne hjoed in protte winkels yn Spaetzle te keapjen, mar moatte der wis fan wêze dat de mûleftige lentilstof arbeide mei wikker sels makket.
Spaetzle is in lytse dripnappels makke mei aaien en moar. Sjoch hjir stap foar stap-ynstruksjes hjir .
Saiten, ek wol Wiener Würstchen of Frankfurter Würstel neamd, is in fyn grûn, düne Brühwurst of sausage dy't yn brân of wetter nei hout is wurdt kofje. It kin swiet, in swart- en beefmjittingen of gewoanbeef (lykas kosher hot dogs). It befettet spices, nitrate, en sâlt. Jo kinne ek hot dogs of Knackwurst kieze om dit miel te foltôgjen.
Meitsje 4 oant 6 servetten German Lentil Stew
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker / 400 grambrún lintilen (spûn)
- 2 folsleine baaiblêden
- 2 ounces spesjaal of
- Bauchspeck (snel yn lytse toanen)
- 1/3 cup all-purpose flour
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 1 karotte (skildere en snel yn lytse toanen)
- 1/2
- lek (fein knikke)
- 1 beef kroanloft
- 2 oant 3 kieltsjes wyntinken
- Sâlt en piper (nei smaak)
- Frisse Spätzle (taret)
- Frisse Saiten of frankfurters (taret)
Hoe't it is
- Washen de lintels ûnder kâld wetter yn in sjit, dan kieze se oer en ferwiderje alle stiennen.
- Plak de lentilen yn in pot en dekke mei wetter. Foegje de twa baaiblêden en simmer om 45 minuten, oant de lentels sêft binne, mar net oant se útinoar falle. Soargje derfoar dat de lentilen altyd mei wetter binne.
- Brún de spekstoartjes yn in heule pan. Foegje de leuk, carrot en leek, en it spek te koekjen, oant de űnder is trochsichtich. Meitsje it miel en koekje, reitsje oant it nimt op in gouden brune kleur. Jou de brún oer it mâl, rêde altyd om in roux te meitsjen .
- Slaen de lentilen en jouwe se oan it spek en griente. Foegje it gewicht en it seizoen om smaak en pupe te tastejen.
- Soargje derfoar dat alles goed mingd wurdt en waarmet foar in pear minuten foar tsjinst.
- Sik in leuke part fan lentilen op deselde plaat mei frisse Spaetzle en Frankfurters, hot dogs of Saiten dy't yn simmerwetter grûn bewege hawwe of sels gril.
- Jo kinne ek de lintilen koekje mei smokke fleis, dienen dan it fleis mei it iten. In oare fariant is it brûken fan reade wyn ynstee fan brún. As jo dat dogge, gean maklik op 'e gewoane.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 362 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Koarohydraten | 55 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 21 g |