Eggnog trüffels binne in perfekte fakânsje foar sûkelade! Se kombinearje de rike smaak fan eggnog mei in ekstra pik fan nutmeg en swiet wyt sûkelade. Servearje dizze festive trüffels by in krystpartij, of meitsje se diel út fan in fakânsjehannel.
Soargje derfoar dat jo regelmjittige eggnog brûke (somtiden markearre "tradisjonele" of "premium") as tsjinstelling fan 'e "ljocht" farianten. Ljocht of kalorie eggog hat net genôch fet om in rike, luxuriose trúfle te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tassen / 12 oz. knappe wyt sûkelade (of wyt sûkelade chips)
- 1/8 tsp. sâlt
- 4 jellenpoaten / 2 oz. bûter (keamertemperatuer)
- 1/3 cup
- eggnog (net "ljocht" ferskaat)
- 1/4 to 1/2 tsp. Nutmeg (plus mear om te dekorearjen)
- 12 oz. wyt sûkelade sûkerskip
- Opsjoneel: 1/4 telle pulverearre sûker
Hoe't it is
- Yn in middelgrûn kombinearje de wite sûkelade, it sâlt, en de bûter.
- Pleatst de eggnog yn in lytse sipel oer medium hege waarmte en bring it nei in simmer.
- Ien fan 'e eggog is simmerjen en blommen bilden om' e rânen fan 'e panne, skodzje de hjitte eggog oer de wite sûkelade.
- Lit it sitte foar in minuut om de sûkelade te ferwikseljen, dus allinich alles meiinoar, oant de sûkelade oplost wurdt en it gemak is glêd en fergees fan klompen.
- As der pockets fan sûkelade binne dy't net oploste, mikrôve it gemak yn 6-twadde yntervallen, nei allegear efterlizzend, krekt oant it sûkelarje oplost.
- Add 1/4 tsp fan nutmeg en wiskje it yn. Ea yndrukt binne, smaak de ganache, en add on 1/4 tsp nutmeg as jo wolle.
- Printsje in laach fan klingwappe oan 'e boppekant fan' e ganache, en ferjit it oant fêst genôch om te skodzjen, op syn minst 2 oere.
- Ien fêst, brûke in lekker of in lyts sieraadskop om de trúflegemik yn te foarmjen yn lytse 1-inch ballen.
- Roll de ballen tusken jo palmen om har rûn te meitsjen. As se begjinne om lytsich te meitsjen, steam jo palmen mei de 1/4 tûke pûlerûke periodyk om har te hâlden. Plak de rolde trúfels op in skildige bakbak.
- Mjit de wyt sûkelade sirkaan yn 'e mikrowave oant it floeiber is en fergees fan klompen. Brûk in gabel- of dipping-ark om de truffels ien foar ien yn te dûken yn 'e skuorre.
- Lit tafallige plakken drippe werom yn 'e bolle, en set de trúfle werom op' e foel-bedachte bakblêd. Wylst de patje noch wiet is, it top fan 'e trüffels mei in lichte stof fan mûzelmak sprieken, as winsklik.
- Ienris sille alle trüffels yn 'e fyts steane, lit de patje hielendal set.
Eggnog Trüffels kinne opslein wurde yn in lichte kontener yn 'e kuolkast foar in wike. Foar de bêste smaak en teksture litte se komme nei keamertemperatuer foardoar tsjinje.