Dizze Matcha Green Tea Truffles binne sa moai as se lekker binne! Matcha griene theepulver jout de truffels in lichte, delikate smaak en in prachtige ljocht griene kleur. Ik wol graach de tops stofje mei in bytsje mear matchpulver, om it smaak te fergrutsjen en in kâlde ferklearring te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 teaspoons matcha poeier (ekstra oanfolling foar dekoraasje)
- 1/2 beker / 4 ounces crème
- 1 pûn wite sûkelade (fein beuken, sawat 2 2/3 beker)
- 2 kieltsjesboer (by keamertemperatuer)
- Pinsk sâlt
- 1 1/2 pûn wite sûkelade
Hoe't it is
1. Skeakelje de matcha, mei help fan in fynfrjemde mesh sifter, yn in lyts bôle en sette foar no ôf.
2. Bliuw de smaak yn in lyts keppe, en set de panne oer middelhehe. Wylst de snoek opheffet, smyt de hurdde wyt sûkelade yn in medium mikrofoave-feilige bowl en mikrofoave foar 45 sekonden, oant it sûkelarje begjint te schmieren.
3. Heak de krom oant it yn in simmerblommen is moat gewoan op 'e kanten fan' e panne begjinne, mar bring de smaak net oan in ko.
Ien kear yn 'e simmer, de panne fan' e heule fuortsmite, foegje de siedde matcha-pûler, en snoek goed oant de matcha oplost.
4. Soargje de smaak oer de wite sûkelade , en snoekje goed oant it chocolade smelt en jo ming is glêd en glânzich. Foegje de temperatuerboartersmoeder en in knyn fan sâlt, en snoeie oant se folslein ynrjochte binne. Dit is jo ganache.
5. Printsje in laach fan klingwappe boppe oan 'e ganache. Ferklearje it oant it is fêst genôch om te rollen, sawat 2 oere.
6. Om de trüffels te rollen, brûke in lytse snoekopfang of spoon om 1-inch-ballen fan ganache te foarmjen. Dust dyn hannen licht mei puollere sûker en rôlje de trúfle tusken jo palmen om it rûntsje te krijen. Meitsje de trúfle op in bakblêd mei parchment of waxed papier linen, en trochgean oant jo alle truffels yn ballen rôlje. As de trúfkes sêft wurden binne, krij se 10-15 minuten nei de koelkast werom, sadat se wer opnimme kinne.
7. Mjit de wite sûkelade yn in bôle yn 'e mikrofoave, rûn alle 30 sekonden nei omheech te foarkommen. Mei help fan dipping-ark of in gabel dûpt in trúfle yn 'e wite kleur oant it dûbele is, dan foarkom it fan' e skuorre en lit de tafalling werom yn 'e bolle. Plak it werom op 'e bakblêd, en wylst de patje noch wiet is, sjit in lytse spultsje oer de top, sadat it in lichte stof fan poeder hat. Repeat mei de oerbleaune trüffels.
8. Foar de bêste smaak en teksture, tsjinje dizze truffels by keamertemperatuer. Bewarje har yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar maksimaal twa wiken.
Klik hjirre om alle Truffle Recipes te sjen!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |