As jo begjinne om ferskate soarten brêden te begjinnen, sille jo komme oer wat âldere brea-resepten dy't roppe foar ierdewetter. Kartoffelwetter is it wetter dat potato's ynkocht wurde. De ierappels frijlitte har sterke goedheid yn it wetter as se kocht wurde. It ierappariattoel kin dan brûkt wurde as substitút foar molke en it makket jo brea leuk fochtich.
Om ierdewetter te meitsjen, wachtsje en skip 2 oant 3 ierdappels.
Cube de ierappels en tafoegje oan pot. Cover katoen mei wetter en koel foar sa'n 20 minuten of oant jirpels sêft binne. Fuortje fan waarmte en ôffal fan ierappelwetter yn in floeibere megappe. Lit cool te warskôgje foardat jo yn jo resipe brûke. De ierappels kinne mei in fekke plakt wurde en tafoegje oan ierappelsbrúnreizen .
Kartoffelwetter kin klear wêze foar oant 24 oeren. Nei dizze tiid skodde it ierdewetter en kin de smaak fan jo brea ferneatigje.