Pan de yuca is in smaakbrún-resepsje dat yuca- moar brûkt wurdt ynstee fan wietmoar. It brea hat in biskuit-like kwaliteit en is tradisjoneel bakt yn heal moanne foarmen, mar jo kinne se ek yn boppebekse foarmfoarmen bakke.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kop yuca miel
- 1/2 pûn skodde Hispanese frisse wyt tsiis
- 1 aai, licht skot
- 1/2 teaspoon bakpulver
- Sâlt om te tastean
- 4 śtstôffel wetter om de tee te moevjen, as nedich
Hoe't it is
- It oven oant 375 foarkomme. Fetje in bakblêd wylst jo op 'e oven wachtsje om te waarmjen.
- Kombinearje it yuca-miel, tsiis, aai, bakpulver en sâlt yn in mingdek.
- Kneadje de tee oant it folslein mingd is. As it droech is en begjint te ferbrekken, sette in lyts wetter, in oseaak fan wetter op in stuit, oant de dau begjint tegearre te hâlden.
- Trenne de tee yn tsien lykweardige dielen. Formeare elk diel yn in heal moanne of bal.
- Plak de tee sawat 2 inch útinoar op de fette bakke pan.
- Bake foar 20 minuten. It brea moat in gouden kleur wêze as it dien is.
Tips en farianten
- Jo kinne it brea hjitte, streekrjocht út 'e oven, foar in spongier struktuer, of warskôgje it warskôgje neidat de tee in sertifikaat is.
- Yuca-mûle wurdt ek wol bekend as tapioka-stoarm, cassava of manlikse esculenta , en tapioca puder is makke fan deselde plant. Yuca is in fûgelgemaak likernôch oan in ierappel. It is sterk en heech yn kohdhydraten. It is net itselde as de yukka-plant, dy't it moai yn 'e holle sjocht en wite wyld yn' e natuer, mar is net spesjaal goed te iten.
- Jo kinne mozzarella-tsiis ferfange as jo gjin goeie Hispaanske wyt kaas fine - of gewoan om't jo mozzarella better binne.
- Yuca brea is in geweldige substitút foar keuken makke mei weetmoarm foar dykers mei gluten-sensibiliteit. Soargje derfoar dat jo ek glutenfrij bakkenpulver brûke.
- Foegje in oun oan ferfrjemde bûter ta as jo in reicher dough foegje.
- As jo net klear binne om it brea fuortendaliks te bakjen, sil de tee yn 'e kuolkast foar 30 minuten hâlde. Guon kok sjonge sels dat in koart staverjen yn 'e fridge makket it brea better.
- Jo kinne dizze resepsje dûbelje foar in grutte gearkomst of foar oerbliuwers sa lang as jo it miel en tsiis yn lykweardige stikken brûke. Jo kinne it brea maklik troch it wreppelen yn aluminiumfol meitsje en it yn in 200 F oven foar 5 minuten ferwachtsje. Meitsje de foarkleur te fûgjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 338 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 727 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 25 g |