Smokke punt

Set in sêft op 'e hûd, gie yn in pear oseaapjes fan oalje, sette de hjitte en de tillefoan rûn. In pear minuten fan ôflevering en jo hawwe dik, swarte reek de keuken oanbean en jo panne hat in glêzen lekker brânde glêde yn 'e boaiem. Wat is der bart? It wie allinnich oalje. Jo hienen noch net sels kocht.

Wat barde wêr't jo de Smokerpunt rekke foar dat oalje. It smookpunt fan oalje en fet is de temperatuer as it brekt en falt as in smoarch.

As oalje brekt it foarmen in hiele host fan minne dingen, wêrûnder stikken dy't jo kanker jaan kinne. Der binne ek dingen yn dat gebroete oalje dat it fiedsels feroarsaket en dat smaak tige min is. Knowing how hot the oil you use can help you avoid the Smoke Point. Hjirûnder in list mei de populêre oalje en fet.

Jo kinne it smookpunt fan in oalje ferheegje troch it kombinearjen mei in oalje mei in hegere smokerpunt. Bygelyks it smakeljen fan bûter mei ekstra ljochte oliveelje sil jo in raampunk folle heger jaan as dy fan bûter.

Fanút in griente perspektyf is it wichtich dat rattelingen mei iens wurde soene dat de heule waarmte nimme kin en dat as ienris dat dien is, foarkomme de tafallige temperatueren dy't it oalje brekke. Dit betsjut as jo it gril as heul mooglik meitsje kinne om it suverje te kinnen, it oalje rjochts foardat it iten op it gril rekket en de temperatuer fan dat punt ôf kontrolearje.

Op heul metaal kin gebrochene oalje ôfbrekke wurde, mar it ultimate doel is om in net-stikkeburo oan te meitsjen fan koekjesjes troch it werhelljen fan reinigings en linen.

Smokke punt