Der binne in protte farianten fan raznjici (RAHZ-nyee-chee). Guon brûke allinne pork, oaren brûke in kombinaasje fan gersmoard en smaak, en soms lammen. It fleis wurdt meast marinearre mar foardat se op skewers skieden wurde (in geweldich projekt foar de bern) en grille. As jo net wolle dat jo eigen marinade meitsje wolle, wurket it Italiaansk dressing yn in lintsje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûzen droechwâlde, snel yn 1 1/2-inch-kubes (of in kombinaasje fan swietrok en smaak)
- in string sâlt en swart piper
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 2 minsen nekke knoflook
- 1 tûke tsjustere sliepkeppels plus 1/2 tûke feankoekje
- 15 lytse baaiblêden, brutsen yn 'e helte
Hoe't it is
- Pat de fleiskeppels droegje en sprekje se mei sâlt en piper. Plak yn in net-aktive bakje of pûn mei de oalje, knoflook en sliepkeunen. Coat thoroughly. Marinate, bedekke, yn 'e kuolkast foar op syn minst 3 oeren, rêstich út en troch. Ûnderwilens, soene bamboe skewers yn wetter foar minstens 30 minuten.
- Heakje de gril of broiler. Meitsje it fleis fan skelk of pan en fuortsmite fan de marinade. Gewear 2 fleiskeppels ôfwikseljend mei 1 boereblêd heal op skewers foar in totaal fan likernôch 6 oant 8 fleiskeppels per skewer.
- Broil 6 oant 8 inches fan flamme of op in bûtengrille foar 10 minuten per side of oant no gjin russe toanen yn it sintrum as snijde of as de ynterne temperatuer fan it fleis 160 grad is.
- Raznjici kin fan 'e skewers fuorthelle wurde foardat jo of dien wurde. Snoeide sûpe oer razjnici en tsjinne mei Servje-ierappelsalade of Servyske cole slaw, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 43 g |