Doe't ik lyts wie, tocht ik dat ik de lasagna hate, om't ik allinich earder nûmere ferzjes hiene mei wetterige, smaaklike rikotta tsiis. Ik koe Garfield syn obsession net begripe.
No, in lasagna, makke mei in goeie rikotta ( in selsmakke ricotta, miskien ?) En oare hege kwaliteiten sille, fansels, in oare ferhaal wêze, mar sûnt 't ik it earst sûnt de Italiaanse styl fan lasagna (populêr yn' e Toskana en Emilia-Romagna-regio's), lasagne alla bolognese , dy't makke is mei lagen fan meaty ragù , in ienfâldige wyksoas saus en smaak fan Parmigiano-Reggiano , it wie myn favorite soarte.
As jo in grutte pot fan myn Tuscan-styl ragù meitsje op in snein, dan kinne jo it op in soad frisse tagliatelle (of in oare pasta) fuortgeane, en de oare deis brûke de oerbliuwende ragù om dizze moaie, treastige lasagne te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 punten (4 bekerregels)
- besciamella saus (
- recipe hjir)
- 2 skoallen
- Bolognese saus of
- Tuskaan-styl Ragù saus (dûbelje de yngrediïnten yn it besciamella-resipe ferbûn hjirboppe en yn elk fleis saus-resipe om in grutte 9 "x13" of 8 "x11" lasagna te meitsjen, of brûke mar 1 part fan besciamella (2 beker) en 1 Lyts fan in fleis saus om in lytser, 6 "x10" lasagna te meitsjen)
- 1 9-oantsjebakje fan no-koel / oven-fertikale lasagna-noadles (of 1 pûn fan frisse lasagna-blêden, foardieliger) [Tink: as jo gebrûk meitsje fan geterde, no-siedige lasagna-nodules, moatte jo sauzen flüiger wêze; as jo frisse nodels brûke, moatte jo soasjes droegje wêze.
- 1 beker Parmigiano-Reggiano tsiis (fris en tsjustere)
Hoe't it is
It oven oant 375 graden Fahrenheit foarkomme (190 grad Celsius).
Fertel de besciamella saus en jo fleis saus fan keuze neffens de resipes en ynstruksjes dy't hjirboppe keppele binne.
De ûndergrûn fan jo lasagna-pan mei in dûnse, sels laach fan beskaamella-saus.
De besciamella-saus mei in laach fan 'e lasagna-noodles dekke (jo kinne har oerlappe om se passe te meitsjen, en / of knipje se sadat se passe).
De nuddels mei in oare dûnte laach fan besetsamelsoos, dan in ljocht fan 'e fleis saus, dan in geweldige sprinkling fan' e griene Parmigiano-Reggiano-tsiis.
Dêrnei lizze noch in oare laach fan 'e noodles, dus besciamella, fleis saus, en roastere, en werhelje: noodles, besciamella, fleis saus, roze tsiis oant jo de top fan' e panne komme. Meastal sil dit tusken 4 en 6 lagen wêze. Finish mei in laach fan fleis saus, besciamella, en in oare frijwillige sprinkling fan geramere Parmigiano. [Opmerking: As jo droech, no-koekige pasta brûke, soargje derfoar dat it allegear folslein mei soas ôfwetter is of it sil net kokje.]
Bake foar 20 oant 30 minuten, of oant de top is skerpe en gouden brún.
As jo in ravù saus oerbliuw hawwe, friest it hiel goed. De lasagnaat kin foarôfgeand makke wurde en wurde rekke yn 'e oven of opheffe en opheffe en tegearre ûntsletten, en wurde 24 oere foar it koekje yn' e kuolkast ferrast.