Warm, frisse blueberry muffins binne dreech te hurd. En as it fet fan tradysjonele resepten wurdt troch it brûken fan in lyts bedrach fan sintraal sûnder solaal ynstee fan bûter of margarine, en fetfriede molke ynstee fan folsleine of 2% molke it is in winst win situation.
Fettige fettemilêch soe ek goed wurkje, lykas frisse of gefroude blueberries.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke algemien miel
- 1/3 bekerûker
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 kopke nonfat molke
- 2 kieltsjes kanola olie
- 1 grut aai (licht bejitten)
- 1 teaspoon vanilla
- 1 beppe blueberries (fris of gefrôn)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 400 F. Coat in nonstick 12-cup muffin pan mei it koets spuite of line mei papierpakken.
- Yn in grutte skol, smeekje moarnsmoar, sûker, bakken puol , bakende soda , en sâlt.
- Yn in aparte lytse skelk kombinearje molke, kanola olie, aai en vanille.
- Meitsje in goed yn it sintrum fan 'e droege yngrediïnten en tafoegje de melk-oalje-aaigemik. Stjerre oant gewoan te moetsjen.
- Folje yn blueberries.
- Fet muffine beker 2/3 folslein en bakken 18 oant 20 minuten oant goud. Cool op draadstâl.
Nutrition Fakten per Muffin: 137 kalorissen, 26 kalorien fan fet, 2,9 g fied total (0,3 g sied fet), 18 mg cholesterol, 159 mg sodium, 24,3 g carb, 0,9 g glês, 3,5 g protein.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |