Dizze ienfâldige kombinaasje fan simmerkast, sipel, knoflook, tsiis en aaien makket in flugge en befredigjende brûns, lunch, of casual dinner. Gelokkige simmerkast wurket krekt botte op it plak fan zucchini, hoewol de giele kleur yn 't mei it aai ynmiddele, sadat in minder prachtige frittata komt.
Fiel jo frij om te spyljen mei de soarte tsiis en oft se net yn 'e krûden frittatas binne, binne allegear gerjochten dy't brûkt wurde om in miel út' e hannen te meitsjen.
Fyn mear makliker en Delicious Zucchini reizen hier .
Wat jo moatte hawwe
- 4 aaien
- 2 śtfetten krom of molke
- 1 lytse sipel
- 2 kieltsjes olivefolle, ferdield
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt
- 1 knofje knoflook
- 3
- lytse sûkini of simmerkast
- 1/3 beker Parmesan of oare hurde kryst
- 2 kieltsjes menske pearels, basil, of teym (fakultatyf)
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke, snoege de aaien en smaak of molke oant de aaien fan 'e aai grêfbrutsen wurde en de wisk dy't út' e bolle opheft, dripket sûnder globes oan. It gemak moat as dûn, wiet, en flowing wêze as in glês molke. Set aside.
- Trim en skodje de ûne, smyt it goed.
- Yn in grutte frettenpanne, waarmte 1 oseaapje fan 'e olivolje oer hege heechheids. Foegje de leuk en sâlt. Kook, faak opwekke oant de ûne begjinnend brune, sawat 5 minuten.
- Underwilens skodzje en knippe it knoflook. Snoeie de sûkini's of simmerkast, snel yn 't halde lingte, en dûnse slike yn heal moannen.
- As de sipel begon is brún, add it minte knoleau en koekje oant tsjuster, sa'n 1 minuut. Foegje de slikke sûkini of simmerkast en kieze, reitsje, oant wilted, ûngefear 5 minuten.
- Wylst dat kookt, smyt de tsiis en it krûpen fan 'e krûden.
- Rin yn 'e tsi, krûden en piper yn' e aaien. Stir yn it grientegemerm.
- Gean de panne nei de keamer. Foegje de oerbleaune 1 oseaap fan 'e oalje, swirlje it om de panne te lizzen, en lit it sitte oant heul. Bliuw yn it aai-grientegemik. Redigje de waarmte nei midsmjittig. Koekje oant ljochtbrún op 'e ûnderkant, sa'n 5 minuten.
- Heakje in broiler, in rack oanpasse 6 oant 8 inch ûnder it heulendelsel.
- Set de frittata ûnder broiler en kooe, fêst stil, oant de frittata ynsteld is en de top is brune, 2 oant 3 minuten (jo eagen binne wichtiger as de klok hier!).
- Rin in silicon spatula om 'e rânen, stadichoan wurket ûnder de frittata oant it hiele ding los is fan' e pan. Slach de frittata op in servetplaat en daliks dienen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 175 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |