Dizze ienfâldige sûchynrige resepjes sille in fluch wurk meitsje fan sels de meast prolificere sûkini en simmerkastfabriken. Se hawwe de lege en ljochtheid nedich yn 'e waarme moannen mei sûkini is yn seizoen.
Kleine en middelste zychini's kinne gewoanlik lingte halde, mei oalje, mei sâlt bepaald en op 'e grille setten. Grutere problemen kinne mar yn dikke diagonaal slienen wêze. Serve drizzele mei balsamyske sûker of in bytsje basilikaan oan grutte effekt.
Dizze Zucchini Frittata - in Italiaanse styl omelet - is ienfâldich en lekker. Meitsje it as sintrum fan in elegante brûns, in gesellich lunch, of fluch iten. Soargje in frisse salade en in bytsje brea om it iten te foltôgjen.
Dizze Zucchini pickles binne ynspirearre troch dejingen dy't op it Zuni Café yn San Francisco makke en servearre waarden. Se binne maklik, koelkastaarmels , dus is der gjin need te koofen of se "kinne". In bytsje koarmerk is ferantwurdlik foar de briljant fan chartreuse kleur.
Shaved Zucchini Salad is fluch en ymposante. Bonus: it kin in pear foarhannen makke wurde foar basisjearre salades sûnder sike effekt. Meitsje de dingen in bytsje en meitsje dizze Zucchini Mint Salad ek.