Tradysjoneel koreaanske sesamsteak
Oft jo oanbiede as Bulgogi of Bool Kogi dizze grilste steakfoarm is sa lekker as it is ferskaat. Begjin mei marineare streken fan fleis, grille en tsjinje lykwols lykas jo graach. Tradysjoneel wurdt dit skip servearre yn sesam of salatblêden ynpakt. Jo kinne it ek op reis ophelje. Bulgogi makket in heulende mealje en in perfekte appetizer. Jo kinne sels it beef ferfange mei hynder, fisk, swart, of in oar fleis dat jo op 'e hân hawwe.
De basis technyk is it fleis te marinearjen yn in mingfoarm fan sojessoos, sesame oalje , en griene űnen. Om't de marinade sûker hat, moatte jo in flinke each op it fleis hâlde, wylst grille. De bêste metoade is hjit en fluch. Ienris it fleis is griljen, it moat sletten wurde sa as it kin stek wêze as jo te lang litte. Bulgogi wurdt meastentiids mei in dipping saus tsjinne.
Der binne twa manieren om it fied foar dizze resept te meitsjen. De ienfâldiger metoade is om it heule stik (s) fan steak te marinearjen foar oant seis oeren. Grill it, sliepe en tsjinje. De oare metoade, dy't mear tradisjoneel beskôge wurdt, is om it ûnkochte fleis yn 1/4 inch dikke stikken te skodzjen, marinat foar in oere en dan grille. Om de twadde metoade te brûken is it nedich dat jo it fleis op skewers pleatse of in soarte fan grillende korb brûke om de lytse stikken te ferdielen. Hoewol de earste metoade makliker is, wurdt de twadde metoade mear fan it oerflak fan it fleis oan de marinade en de flamme levere, en it makket in bettere smaak.
De dipende saus tsjinne mei Bulgogi is algemien geweldich; Nei alle gedachten is de literêre oersetting fan Bulgogi "fjoerfleis". Jo kinne lykwols jo favorite favoryt saus brûke. Dit skip is benammen goed begelaat troch in peanut saus . Jawis, jo tsjinje, ik bin wis dat jo dit skip fine foar de measte gelegenheid.