Sauce Reizen foar Chicken en Poultry

Dizze klassike sauzes, ûnder oaren de Suprême saus, Allemande saus en oaren, kinne servearre wurde mei allerhanne keuken en fûgelspeilen, fan hertlik gersdûke of roasted hout nei mild poalyske hûn. In protte fan 'e sauzes sille hjir ek goed mei puolpaad binne.

• 01 of 07

  Mushroom-saus-resipe

  Dizze sûrige pilz saus kin tsjinne wurde mei hûnen en fûgels en sûkelade. It is makke troch tafoegde paddestoelen te tafoege oan in basis Suprême saus of Allemande saus .

• 02 of 07

  Suprême sausrezept

  De Suprême-saus is in fertelde saus makke troch it ynrêten fan in houden-velouté saus mei swiere crème . It is ek de basis wêrfan in oantal oare sauzes op dizze list (lykas de Mushroom of de Aurora sauzes) boud wurde.

• 03 of 07

  Allemande sausrezept

  De Allemande-saus (dy't ek wol "Dútske saus" neamd wurdt) is in fertelde saus makke troch it ferdielen fan in beal velouté mei in mingfoarm fan ei-jonkjes en swiere smaak dy't in liaison hjit. It kin servearre wurde mei balsje, poëcht hynder, griente of aaien.

• 04 of 07

  Lyonnaise sausrezept

  Yn 'e klassike koeking is wat "Lyonnaise" oanwiisd dat der in heule belutsen binne. Sa is de Lyonnaise saus in demiglaze-basearre saus makke mei sûchdieren en wite wyn. It pear goed mei gerrisearre en rustige fûgelspeallen.

• 05 of 07

  Hongaarse saus-recipe

  De Hongaarske saus wurdt makke troch reduzearje wite wyn mei sûchde ounjes en paprika, en dêrnei wurdt oanfolling mei houtdûke of fûgel velouté saus. De Hongaarske saus is in ideaal begelieding foar sautearre hûn.

• 06 of 07

  Aurora Sauce Recipe

  De Aurora-saus is in smaakige tomate-saus dy't prachtich mei aaien, grientee en pasta gerjochten giet en it is ek fantastysk mei poalyske hynder. It is makke troch tafoeging tomato purée oan in basis Suprême saus of Allemande saus.

• 07 of 07

  Poulette sausrezept

  De Poulette-saus is in smaakige, tangy-pilz saus foar hûnen en fûgelspeallen. It wurd poulette is fan it Frânske wurd foar "lûke", wat ferwachtet oan in jonge hen. De Poulette-saus wurdt makke troch tafoegde paddestoelen, slaefde pearels en citrusjap ta te heakjen oan in basis Allemande saus.