Keuliflowerkûse is in allinich favorite skip. Net allinich is it in geweldige manier om blomlêzers te iten , mar it makket ek dûbeljen as sawol in side skûtel en de haadkursus - perfekt foar fegetariërs. Keale is ek ien fan 'e haadbestannen fan' e Britske Nasjonale Dish, Roastbeef , en Yorkshire Pudding.
Net dat Blomkekker is net perfekt sa as it is, somtiden is it goed om de wizigingen te ringen en yn dit recipe, it tafoegjen fan guon kekse leeks fiedt in ekstra smaak en fansels, is better foar jo mei in ekstra fekânsje yn dêr.
Wat jo moatte hawwe
- 1 medium kâldlauwer (sawat 1 pûn)
- 55 gram bûter
- 2 grutte leanen (gelyk gewoane en fein snutsen)
- 55 gram allinich miel
- 1 lintsje sâlt
- 1 pint molke
- 55 gram cheddar-kaas (ritsje plus ekstra foar spjalt op boppe)
- Pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
Heak de oven nei 200 ° C / 395 ° F / Gas 7
- Nim de griene bûterblêden fan 'e blomlêzers en de dikke wite stalk op' e nimme om de florets net te brekken. In djippe krús yn 'e boaiem fan' e stem meitsje, dûmre dan oer in pan fan siedende wetter oant in lytse tender mar net kofje. De blomlêzers moatte noch stevich wêze.
- Brûke de blomlêzers út 'e hjitte en litte koelje.
- Meitsje de bûter yn in grutte keppe en smel oer middeler waarmte. Nedere de waarmte dan de finne hakken en koekje oant de leeksjes lytser meitsje, mar net grif kocht. Nivo 1 fan 'e weinen fuortsmite en op ien side te hâlden.
- Meitsje it miel oan 'e oerbliuwende leinen yn' e pan en grouwe rûch, it miel sil klofe, mar makket gjin soargen foar 2 oant 3 minen; dit is om de fleurige smaak te koekjen en te ferienjen de stoarmkears yn 'e moar, klear om de saus te meitsjen.
- Foegje it sâlle en senfelpulver (as gebrûk) en oansette op 'e nij.
- Slaen de heul nei midsmjittich en adde de molke yn ien gie en rommelje oant alle lege saus foarme is. Fierder omgean oant de saus is dik en glossy (sawat 5 minuten) As de saus tige dik is in lytse molke taheakje, moat de saus dikke mar noch in bytsje wêze op 'e rinnende kant.
- Utein, add the cheated cheese and stir until it is melted. Fuortje fan 'e hjitte.
- Bliuw de keuliflower florets fuort fan 'e dik, sintraal stalk, soargje derfoar dat it net yn winzige stikken brekke sil. Meitsje dizze florets yn in gersdokter flak genôch om alle florets yn mar ien lagen te hâlden.
- Jou de dikteare tsiis en leeke saus oer de blomlêzers soargje foar alle florets. Uteinlik sprekt de ekstra smaak, smyt de ûnepunt fan ferwûne leinen en einigje mei in goede twist fan swarte piper.
- Bake yn 'e foarhehe oven oant de saus is bubeljen en gouden brún op' e boppekant, sawat 20 minuten. Probearje de blomlêzers troch troch in pynte mei in skerpe spjelde knipke te cooken, koekje in bytsje langer as it nedich is.
Tsjinje de Kauliflowerkäs en leek as in side skûtel mei in roast, en it makket in prachtich wichtich gebrûk mei in bakke ierappel en in knappe salade.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Total Fat | 52 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |