Orgeat ( útsprutsen "or-zat" ) siroop is in non-alkoholistyske amandere sirup dy't normaal brûkt wurdt yn tiki en klassike cocktails, meast yn 'e Mai Tai. De smaak en opalescent siroop wurdt typysk makke út blanchearre amandels , wetter, sûker en roaz of oranje blomwetter. Oarspronklik waard it makke út in karmannmandel. Dit ferbynt mei har oarsprong yn Latyn, wêrby't de term orgat is as in soarte fan gers.
Ien kear waard ûntdutsen dat de amandels sirop om mear smaak soargje koe, dat de kärle ferdwûn waard. Hoewol orgat siroop is unyk, kinne jo it ferfange mei mandel siroop as syn tastânste plak.
Orgeat Syrup Cocktails
Orgeat siroop is online en yn alkoholwinkels beskikber. Foar dy ûntwerpen in "klassike" bar, orgat is in essensjeel mingd op in stock.
- Brandy Daisy . Dizze klassike brandy-daisy gie werom nei de lette 1800's. It gebrûket yngrediïnten as giel chartreuse, brandy of cognac, en citrus sop en is bêste oan 'e rocks tsjinne.
- Wetter - Agrarwetter In mingde fan tropyske Jagermeister, rum, citroen sop, en siroop wurdt tsjinne yn dit leuke skientme-styl drank dy't fielt as in trek.
- Japanske cocktail . Mei in ienfâldige cocktailshakker mingje kognak, orgeat, en Angostura bitters om in perfekt gekleurd cocktail te meitsjen. Garnje mei in citroen skelp foar in skjin finish.
- Lady Liberty . Foar in moderne cocktail mei in klassike twist, mekke dizze tiki-kombinaasje mei ljochtrom, orgat, maraschino-likur, Green Chartreuse, kalk sûke, en in bytsje absinthe. Jo sille feilich wêze om har woartels fan New York te fielen mei dizze drank.
- Mai Tai . Dit polynesyske styl drank brûkt rum, Curaçao liquor, orgeat siroop en kalk sûke. Garnje mei kalk of ananas yn in healball oer iis.
Orgeat yn oare kultueren
In protte ferskillende kultueren brûke in ferzje fan orgat-syrup - de Italiërs drinke orzata , de Griken konsumearje soumadha , en dy yn Tunesië en Libië fierden houliken en fergoedingsfeesten mei in gekleurd roazata .
In feite is de rozata in symboal fan gelok, freugde en reinheid troch syn wite kleur en frisse blomke smaak.
In soad fan dizze ôfwikende ferzjes komme yn ferskate aroma's lykas tradisjonele mangel, bananen, mango en pistasy. Unweardich is it Venetianske drank, horchata, is ferlykber en makke út grûnmelingen, sesame sied, reizen, kers en tigernuts of melonensamen. Orgeat-siroop is ek brûkt as rike sûker yn alkoholfreie dranken lykas lemonade en fruchtpunch. Sels ek resepten foar piepulpen, milkshakes, en kofje goed mei orgeat siroop.
Meitsje it fan 'e kratsje
As jo kreatyf fiele, kinne jo sels siroop yn 'e hûs ha. Dit is in perfekte manier om te kontrolearjen hoefolle sûker en smaak yn jo cocktail gean. Brûk in fiedingsprosessor of blender om te begjinnen, en meitsje derfoar dat jo in tsiiskleure-linende seiler en jar hawwe om it proses te foltôgjen.
Eartiids yngrediïnten sammelje as rûch sniene amandels, wetter, kanaal, wodka, en oranje bloeiwetter. Oranje bloeitwetter kin fûn wurde yn in lyts fleske yn bakkerijen en lekkerwinkels. It wurdt faak brûkt yn Frânske en Middellânske koken en biedt in soad brûkt foar kosmetyske parfum, medyske doelen en de kulinarêre wrâld.