Wisconsin Cheddar, sûker en smaak tomaten, krispy bacon, en in rinnende eiolk gril tusken twa ferdjippers fan brioche brea gearkomme om dizze frjemde friske tsiis te meitsjen. En lit it it gesicht leauwe, nei it meitsjen fan dit recipe, wurde jo moarnen nea itselde.
Wat jo moatte hawwe
- 2 slices brioche brea
- 4 sliepkes (ûngefear 2 ounces) Wisconsin cheddar tsiis
- 3 skuorre dik dikke speek, gekocht
- 1 tbsp. sâlte bûter
- 1 aai
- in lintsje fan seespolo
- in lintsje fan swart piper
- 2 tbsp. Tomaten stoare
- Foar The Tomato Jam:
- 2 lbs. hapke koarte tomaten
- 1/2 tûke sûker
- it sap fan 1/2 citroen
- 1 tbsp. frisse ingel, lyts hekke
- 1 lintsje grûn kimen
- 1 stiennen grûnzout
- 1/4 tsp. kerrypoeier
- 1 tsp. sâlt
Hoe't it is
-For The Tomato Jam-
- Meitsje de tomaten, sûker, citroen sûch, ginger, cumin, sâlt, koarpûder en sâlt ta in rôt-stiel pot en turne de heft nei midsmjittich.
- Ien fan 'e miel begjint te koevjen, de hitte nei midsmjittigens te ferleegjen en trochgean te simmerjen, faak rimje, oant it miel fermindert en fertsjustere yn in jam as konsistinsje; sawat 1 oere.
-For The Grilled Cheese-
- Begjin troch it útbrekken fan tomatoesje op 1 stikje brea en boppe mei 2 skiven fan Cheddar en it spek. Top mei bliuwende 2 skiven fan Cheddar en oerbleaun stikje brea.
- Mei biskuitfretter of rûne koekje knippe, meitsje in sirkel út 'e midden fan sânrêch, snijder troch beide brea skitsen. Foardielje ynderlike sirkel en bewarje. Utsnelde sirkel kin tegearre mei sângrêse wurde grisd.
- Yn sêftguod oer middelhehe, smeltsje bûter en plakje sânwikkel en skaadkerk yn sket. Soargje mei aangenaam it aaien yn sintrum snoer gat. It aai mei smjunt fan sâlte en swart piper. Grill sânwiksel oant ien side is gouden brún en it aai begon te koekjen. As it aaiwite begjint omkeakel te wêzen, sêft klikke, it tafoegjen fan oerbliuwende bûter oan pan. As jo jo aai gekocht ha, sille drukke op it aai diel fan 'e aai - as it in lyts jout, it sil rinne. As it dreech is, sil it folslein kocht wurde.
- Ien beide kanten binne gouden brún en it aai is fêst om te berikken, sandwich te fuortsmite en 2 minuten te rêstjen. Slaen fuortendaliks, sloech yn 'e heul om it aaien te jiskjen.